Turp turpu

Turplar, bildiğiniz gibi, neredeyse tüm dünyada kullanılır - bu minyatür kök bitkileri, atıştırmalıklar, salatalar, okroshki ve diğer birçok lezzetli yemek hazırlanır. Dahası, bu sebzenin popülaritesi sadece mükemmel tat özelliklerinden değil, aynı zamanda sağlık yararlarından da kaynaklanmaktadır. Bu arada, taze turplar diğer sebze mahsulleri, süt ürünleri ve yumurtalarla iyi birleşir.

Turp, masamızda ilklerden biri olarak görünen ve bu nedenle çok değerli olan erken bir sebzedir. Meyveler, insan vücudunun uzun bir kıştan sonra çok ihtiyaç duyduğu prehromik miktarda mineral ve vitamin içerir. Tabii ki, taze turplar en yararlıdır, ancak kızartılabilir ve hatta konserve edilebilir, özellikle marine edilebilir.

İlk bakışta kış için turp hasat etmek o kadar zor görünmeyebilir. Bu bitki oldukça iddiasız kabul edilir ve hemen hemen her koşulda yetiştirilir, ancak turp turpunun hazırlanması ekiminden daha sorunludur. Bu arada, bu, her şeyden önce, sebze mahsulünün çok küçük boyutuna, yani her kök mahsulünün ön işleme ihtiyacı vardır.

Genel olarak, birçoğu için, turp turpunun en uygun versiyonu, çeşitli salataların bir parçası olarak diğer sebzelerle hazırlanmasıdır. Ancak en saf haliyle turp turşusu, çekici bir görünüme ve tuzlu bir tada sahip mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu nedenle, evde turşu turplarının hazırlanması için, sadece meyvelerin kendilerine değil, aynı zamanda taze dereotu, defne yaprağı, karabiber kabı, sarımsak, şeker, tuz ve sofra sirkesi (özü).

Ek olarak, genellikle turp turşusu bileşiminde, bitmiş yemeğin kalori içeriğini artıran, daha besleyici ve tatmin edici hale getiren bitkisel yağ bulabilirsiniz. İstenirse diğer bileşenler kullanılabilir - örneğin, kişniş tohumları, kış için turp turplarının daha doymuş bir aroma ve tada sahip olacağı sayesinde.

Bu sebzenin faydalı özellikleri açıktır, çünkü turp turplarında bile, iç organların mukoza zarlarının çeşitli lezyonlarına yardımcı olma yeteneğini belirleyen antiseptik bir etkiye sahip hardal yağı vardır. Ek olarak, turşu turplarının orta miktarda kullanılması iştahı arttırır ve genellikle sindirim sisteminin işleyişini olumlu yönde etkiler.

Sadece taze değil, aynı zamanda turşu turplarının bitki antosiyaninleri içerdiğini belirtmek gerekir. Bazı kaynaklardan elde edilen verilere göre, bu maddeler malign hücrelerin gelişimini engelleyebilir. Turp turşusunun vücuttan zararlı kolesterol ve toksik maddelerin ortadan kaldırılmasına katkıda bulunduğu ve bağışıklık savunmasını daha da artırdığı söylenmelidir.