Domates

Domatesin (domates) doğum yeri Orta ve Güney Amerika'dır. Meksika'da, bu bitkinin vahşi formları hala bulunur. Domatesin modern adı, sırasıyla "aşk elması've" altın elma "anlamına gelen İtalyanca ve Fransızcadan gelir. Bu güzel mecazi başlıklar, hikayesi derin köklere sahip bir domates sevgisinden bahsediyor. Avrupa'da domates, 1

6. yüzyılda İspanyol ve Portekizliler tarafından tanıtıldı ve başlangıçta kıtaya süs bitkisi olarak yayıldı. Bu arada, birçok kişiye aşina olan domatese ek olarak, son zamanlarda dünyadaki mutfak uzmanları arasında yüksek talep gören minyatür kiraz domatesleri de var.

Domates Rusya'ya ancak 1

8. yüzyılda ulaştı. Başlangıçta, dekoratif ve tıbbi amaçlar için ülkenin güneyinde aktif olarak yetiştirildi. Domatesin birçok rahatsızlıktan iyileşebildiğine inanılıyordu. Zaten 1

9. yüzyılın ortalarında, domates Rusların en sevdiği sebzelerden biri haline geldi. Ve şimdi, bu en güzel bitkinin büyüdüğü her yerde kişisel veya yazlık bir arsa hayal etmek neredeyse imkansız. Masalarımız domateslerle en çeşitli biçimde dekore edilmiştir: taze, haşlanmış, kızarmış, salatalarda, marinatlarda, meyve suyu, patates püresi, macun vb. Domates, gerçekten çok yönlü bir ürün.

Domatesin faydaları

Uzak atalarımız domatesin tıbbi etkisi hakkında bir sebepten bahsetti. Domatesin faydalı özellikleri onlarca yıldır test edilmiş ve kanıtlanmıştır. Bu, insan sağlığı için paha biçilmez maddelerin çeşitliliği ve çeşitliliği ile şaşırtan domates bileşimi ile açıklanmaktadır. Domates, kanseri ve kardiyovasküler hastalığı önleyebilecek bileşikler içerir. Domates, domateslerin faydalarından bahseden çok miktarda C, D vitamini, çok fazla demir ve potasyum içerir.

Domateslerin güzel kırmızı rengi, bileşimlerinde likopen maddesinin varlığıyla sağlanır - serbest radikallerin olumsuz etkisini nötralize eden en güçlü antioksidanlardan biri. Likopen, kanser insidansında azalmaya yol açan antitümör özelliklere sahiptir. Bu eşsiz madde cildi en olumlu şekilde etkiler ve rengini ve dokusunu geri kazanmaya yardımcı olur. Cildi bronzlaşmaya karşı mükemmel bir şekilde korur ve korur. Domates suyu koruma ve ketçap hazırlama ile domates ısısı işleminden sonra likopen içeriği artar. Ek olarak, B vitamini ve potasyum domateslerde önemli miktarlarda bulunur. Kombinasyonları kan basıncını düşürebilir ve kan kolesterolünü düzenleyebilir.

K vitamini kemiklerinizi sağlıklı tutmanıza çok yardımcı olur. Domatesin faydaları da idrar sistemi için kanıtlanmıştır. Bu nedenle, düzenli domates tüketimi idrar yolu enfeksiyonlarına yakalanma riskini azaltır ve hatta safra kesesinde oluşan taşların çözülmesine katkıda bulunur. Kan şekeri seviyelerini stabilize ettikleri için diyabet mellitus için domateslere de ihtiyaç vardır.

Domates diyet beslenmesinde de vazgeçilmezdir. Domatesin kalori içeriği sadece 20 kcaldir. 100 gr. Ancak, domateslerle taşınmamalısınız, kullanımlarında ılımlı olmalısınız, aksi takdirde sadece faydaları değil, aynı zamanda domatesin zararını da yaşayabilirsiniz.

Domates zararı

Domates alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle alerjiye yatkın insanlar bu sebzeyi yemeden önce bir uzmana danışmalıdır. Böbrek hastalığı olan veya artritten muzdarip olanlar için diyete domates dahil etmek de istenmez.