Ekmek meyvesi

Genellikle, nefesi veya Artocarpus heterophyllus adı verilen ünlü bir meyve bir ekmek ağacı ile karıştırılır. Görünüşte, nefesi bir ekmek meyvesinin meyvelerine gerçekten benzer, ancak bu sadece harici bir benzerliktir. Nefesi veya Hint ekmek meyvesi, ekmek meyvesi Artocarpus altilisin sadece yakın bir akrabasıdır. Ancak ekmek ağacı, nefesi gibi Dut ailesine aittir. Bitkinin anavatanı, aborjinlerin bitkinin meyvelerini uzun zamandır yiyecek olarak kullandığı Yeni Gine bölgesi olarak kabul edilir.

Zamanla Polinezyalılar Okyanusya bölgesindeki adalara ekmek meyveleri getirdiler. Büyük coğrafi keşifler döneminde, Avrupalı denizciler Okyanusya'nın daha önce keşfedilmemiş bölgelerini aktif olarak geliştirmeye başladılar. O uzak zamanlarda, Avrupa halkının tuhaf bir incelikle tanışması başladı - bir ekmek ağacının meyveleri. William Dampier ekmek ağacının meyvelerini ilk anlatan kişiydi. XVII yüzyıldaki İngiliz navigatör, yerlileri ekmek ve fırın ürünleriyle tamamen değiştiren bitkinin garip meyvelerini tanımladı.

Ekmek meyvelerinin meyveleri ile ilgili bir başka kayda değer tarihsel gerçek. 1

8. yüzyılda Jamaika'da kıtlık başladı, yiyecek yeterli değildi ve binlerce insan ölmeye başladı. Daha sonra ekmek yetiştiricileri, bölgedeki gıda durumunu iyileştirmek için ekmek ağacı fideleri almaya ve bitkiyi yetiştirmeye karar verdiler. Ünlü üç direkli İngiliz gemisi HMS Bounty'nin Tahiti'ye ekmek ağacı fideleri teslim etmesi gerekiyordu.

Ancak, gemide bir isyanın patlak vermesi değerli kargoların teslim edilmesine izin vermedi. Doğru, bir süre sonra ekmek ağacı hala Jamaika'da endüstriyel ölçekte yetiştirilmeye başlandı. Ekmek ağacı, oldukça hızlı büyüyen ve gelişen bir tropikal bitki türüne aittir. Görünüşte, ekmek ağacı enlemlerimizde iyi bilinen ve yaygın meşeye benziyor. Ekmek ağacı, sonunda oldukça büyük meyvelere dönüşen küçük çiçek açar. Genellikle bir ekmek ağacının meyvesi yaklaşık 3-4 kg ağırlığındadır.

Doğada, iki ana ekmek meyvesi çeşidi vardır - vahşi ve kültürel. İki tür ekmek ağacı sadece yabani ekmek ağacının meyvelerinin bitkinin daha fazla yetiştirilmesi için kullanılan tohumlar içermesi bakımından farklıdır. Ekmek ağacının meyveleri, Okyanusya ve Asya sakinlerinin diyetinde vazgeçilmez bir gıda olarak kabul edilir.

Ekmek meyvesinin eti kızartılır, pişirilir, kurutulur ve ayrıca şekerlenir, ezilir veya taze tüketilir. Tatmak için, ekmek ağacının pişmiş meyveleri patateslere biraz benzer. Ekmek ağacının meyvelerinin posasına ek olarak, bitkinin tohumları da tüketilir. Ekmek ağacı, en verimli kabul edilen nadir bitki türlerini ifade eder. Hasat mevsimi boyunca tek bir ağaçtan 200'e kadar meyve hasat edilebilir.