Turşu tarak

Patisson, kabak ve kabak ile yakından ilişkili bir sebze kültürü olarak adlandırılır. Bununla birlikte, beslenme özelliklerinde, taraklar daha sert ve daha kalın bir ciltle kabağa benzemektedir. Pastanenin anavatanı ve kabak menşeli ülke, Orta ve Güney Amerika toprakları olarak kabul edilir.

Daha önce, patissonun dünya dışı kökenle karakterize edildiği bir görüş bile vardı - formunda bu bitkinin meyveleri minyatür bir uçan daireye çok benziyordu. Ancak, böyle bir kararın bir varsayımdan başka bir şey olmadığını söylemek güvenlidir. Patisson, insan sağlığı için en değerli niteliklerin etkileyici bir listesine sahip olan tamamen dünyevi bir sebze ürünüdür.

Patisson sadece mutfak işlerinde kullanılmaz - bu sebzenin dekoratif özellikleri açıktır, bu nedenle meyveler herhangi bir iç mekanda orijinal görünür. Özellikle sarı ve turuncu renkte tarak.

Patisson genellikle kabağa benzer şekilde tüketilir - kızartılır, kaynatılır, haşlanır ve konserve edilir. Örneğin turşu tarak, hem lezzet hem de ifade görünümünde gerçekten çarpıcı bir ürün olarak kabul edilir. Bunun sayesinde hostesler bu meyveyi diğer sebzeleri toplarken aktif olarak kullanırlar: domates, salatalık, kabak, patlıcan, acı ve tatlı biber.

Turşu tarakların hazırlanması için, genç sebzeler en lezzetli ve en uygun olarak kabul edilir, çünkü kompozisyonda çok daha az sert bir cilde ve çok daha fazla miktarda yararlı maddeye sahiptirler. Kural olarak, salamura tarak, sebzelerin olgunlaşmasından hemen sonra - yaz ortasından sonbaharın başlangıcına kadar hasat edilir. Turşu tarak, çeşitli şekillerde ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle bağımsız olarak hazırlanabilir.

Sadece turşu tarak alışılmadık derecede lezzetli değil, aynı zamanda taze meyvelerin neredeyse tüm gastronomik özelliklerinin kaybolmadığı salatalar. Salatalık turşusunun (tuzlu su) turşusu turşusu yapmak için mükemmel olduğu söylenebilir: parçalara kesilmiş bütün sebzeler veya taraklar kavanozlara konur, tada, sarımsağa, baharatlara ve baharatlara çeşitli yeşillikler eklenir, daha sonra tüm malzemeler tuzlu su ile dökülür. Aynı zamanda, tat ve aroma katkı maddelerinin versiyonları bireysel tercihlere bağlı olabilir - turşu tarak bir ada, ekşi, tuzlu ve hatta tatlı bir tat ile hazırlanır.

Bununla birlikte, tedarik için, tarakların çok büyük olmayan ve çıkarılması gerekmeyen ince bir kabuğu olan her zaman genç olanları almaları önerilir. Ek olarak, bu tür meyveler daha hassas, yoğun bir yapı ve minyatür boyutlarla karakterizedir.