Zeytin

Zeytin ağacı hala yaygın olduğu Akdeniz'de ortaya çıktı. Bu bitkinin kökeni farklı şekillerde açıklanmaktadır. Bazı kaynaklar zeytinin ilk olarak eski yetiştiriciler tarafından yetiştirildiğini ve bundan sonra bazı türlerin vahşi olduğunu bildirmektedir. Diğerleri ise tam tersine yabani zeytinin yetiştirildiğini ve insana bu şekilde hizmet etmeye başladığını söylüyor.

Eski Yunanlılar, zeytin ağacının efsanevi kökenine eğilimliydi. İddiaya göre, bilgelik tanrıçası Athena bu bitkiyi insanlara verdi. Ne olursa olsun, antik Yunan tarihinde ve kültüründe zeytin dallarından sıklıkla bahsedilir, bu da bu bitkinin insanlar için olağanüstü önemi hakkında konuşmamızı sağlar.

Şu anda, zeytin ve zeytin Rusya'da çok popüler. Bu arada, bu bitkinin meyvelerinin sadece ülkemizde iki ismi var. Dünyanın geri kalanında onlara sadece zeytin denir. Zeytin ve zeytin arasındaki fark sadece değişen derecelerde meyve olgunluğundadır. Zeytin, bir zeytin ağacının reşit olmayan meyveleridir ve zeytin tamamen olgunlaşmıştır. Ülkemizde gelişen geleneği takip edeceğiz ve bu meyveler hakkında ayrı ayrı konuşacağız. Şimdi zeytin hakkında konuşacağız. Zeytinin faydalı özellikleri bu bitkinin kendisi kadar bilinir ve ünlüdür.

Zeytinin faydaları

Zeytinlerde ve ondan elde edilen yağda, kolesterolü hızla çözünür bileşiklere aktarabilen ve böylece vücuttan çıkarılmasına yardımcı olan yağ asitleri bulunur. Ek olarak, zeytinin gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde son derece olumlu bir etkisi vardır, daha iyi sindirime katkıda bulunur.

Zeytinde bulunan kalsiyumun kemik dokusu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve manganez, insan sağlığı için çok önemli olan ve zeytinin faydalarından açıkça bahseden kas ve bağ dokusunun güçlendirilmesine katkıda bulunur. Zeytin hala olgunlaşmamış meyveler olduğundan, tadı acıdır ve çok hoş değildir. Acı zevkten kurtulmak için zeytin uzun süre ıslatılır ve sonra konserve edilir.

Zeytinlerden, yağ tadı ve faydalı özellikleri inanılmaz. Bu durumda zeytinin faydaları sadece artar. Yağ kızartma, salata sosu için kullanılır. Zeytinyağı en sağlıklı ve en diyet yağlarından biri olarak kabul edilir. Çekicilikleri ile bilinen özellikle İtalyan kadınlar arasında popüler olan özel bir zeytin diyeti bile var. Ve bu, zeytinin kalori içeriğinin hiçbir şekilde küçük olmamasına rağmen. 296 kcal. 100 gr başına.

Zeytin zararı

Beslenme uzmanları, zeytinin zararının hiçbir şey tarafından doğrulanmadığını, tamamen güvenli bir ürün olduğunu söylüyor. Tek kontrendikasyonda zeytinyağı var. Güçlü bir koleretik etkiye sahip olduğu için kolesistit için kullanılması önerilmez.