Havuç

Bilim adamları havuçların menşe yeri hakkında asla tartışmaktan vazgeçmezler, ancak en yetkili görüş turuncu havuçların doğum yerinin Akdeniz kıyısı ve sarı ve beyaz çeşitlerin doğum yeri Afganistan'dır.

Şu anda, bu sebze her yerde yaygın ve seviliyor. Havuç hemen hemen her yerde, özellikle ılıman bölgelerde aktif olarak yetiştirilir. Şaşırtıcı bir şekilde, Kuzey Kutbu'nda ve Grönland'da bile bulunur. Yaklaşık

4. 000 yıl önce havuç yetiştirmeye başladılar ve insanlar yiyecek ve yem özelliklerini takdir ettikten sonra başlangıçta tıbbi amaçlar için kullandılar. Eski Roma'da güzel bir kök mahsulünün tatlılığı özellikle takdir edildi.

Eski Rusya'da havuçlara aşinaydılar. Manastır cemaat kitaplarının kanıtlarına göre, kraliyet masasına bile havuç sağlandı. 1

7. yüzyılda, ünlü Rus havuçlu turtaları çeşitli şenliklerin ayrılmaz bir parçası haline gelir.

Havuç faydaları

Havuç meyvelerinin "tatlılığı", glikoz tarafından işgal edilen lider konum olan yüksek şeker içeriği ile açıklanır. Ek olarak, havuç nişasta, pektin maddeleri, lif ve lesitini içerir. Ve bu, yararlı maddelerin tam bir listesinden ve buna göre havuçların yararlı özelliklerinden uzaktır. Mineral tuzları listesinde havuçlara potasyum tuzları hakimdir. B vitaminlerinin içeriği yüksektir, D vitamini, folik asit, nikotinik asit, piridoksin varlığı belirtilmiştir.

Karoten içeriği açısından, havuç tüm yıl boyunca kullanılabilirliği ile neredeyse tüm meyve ve sebzelerin önündedir. Bu nedenle, günlük karoten ihtiyacını karşılamak için 100-200 gr. havuç. Ancak, tüm karoten emilmez. Daha iyi emilim için, karoten içeren sebzelerin bitkisel yağ veya ekşi krema ile terbiyeli salatalar şeklinde tüketilmesi önerilir.

Havuçların faydaları birçok hastalığı tedavi etme yeteneğindedir. Düşük kan, bronşit için kullanılır, yaraları iyileştirmek için etkilidir ve gözler için alışılmadık derecede yararlıdır. Örneğin havuç, alacakaranlıkta ve gece meydana gelen görme bozuklukları olan tavuk körlüğünün tedavisine ve önlenmesine yardımcı olur. Ek olarak, havuçların insan vücudu üzerinde antiseptik, solucan benzeri, koleretik, demineralize edici, analjezik, antienflamatuar bir etkisi vardır.

Havuç suyu yorgunluğu azaltır, iştahı, cildi iyileştirir, saç ve tırnakları güçlendirir. Sebze bağışıklığı artırdığı için havuçların faydaları soğuk algınlığı salgınları döneminde artar. Havuçların kalori içeriği 100 gr başına 35 kcaldir, bu nedenle figürünüzün bir şekilde acı çekebileceğinden korkmadan bu sebzenin muhteşem tadını çıkarabilirsiniz.

Havuç zararı

Bu kök sebzenin kullanımında ılımlılık gözlenmelidir, aksi takdirde havuçların önemli zararını hissedebilirsiniz. Bu nedenle, örneğin, havuç suyunu kötüye kullanmayın, büyük miktarlarda uyku hali, uyuşukluk, baş ağrısı, kusma şeklinde kendini gösteren olumsuz sonuçlara neden olur. Ayrıca, havuçlar ülserlerin alevlenmesinde, ince bağırsağın iltihaplanmasında kontrendikedir.