Salamura patlıcan

Patlıcan, genellikle hostesler tarafından sevgiyle'mavi'olarak adlandırılan sebze kültürü olarak adlandırılır. Doğu mutfağında bulunan en yaygın bileşenlerden biridir. Bu arada, oldukça tuzlu bir tada sahip pişmiş patlıcan, et, balık, sebze ve çeşitli fındık gibi ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirildiğinden, bu popülerlikte şaşırtıcı bir şey yoktur.

Bugün bu renkli sebzeyi hazırlamanın çok sayıda ilginç ve son derece basit yolunu bulabilirsiniz. Salamura patlıcan özellikle popüler ve amatörler arasında talep görüyor.

Salamura patlıcanın kış için harika bir hazırlık görevi görebileceği bir sır değildir ve böyle bir yemek için bazı seçeneklerin pişirilmesi son derece basittir. Örneğin, salamura patlıcanlar oldukça tuzlu, tatlı veya ekşi yapılabilir ve ayrıca doldurulabilir. Ek olarak, salamura patlıcan Bulgar tatlı biber, havuç, kabak, soğan, fındık, sarımsak veya domates ile mükemmel bir düet oluşturabilir.

Birçok insan İtalyan tarzında salamura patlıcanı sever - zeytinyağı ekleyerek tuzlu suda sebze marine ederseniz böyle bir yemek ortaya çıkar. Bu arada, turşudan önce, meyveler genellikle bütün olarak pişirilir: bu şekilde özellikle ince bir duman aromasıyla doyurulurlar. Salamura patlıcan da genellikle çeşitli salatalar şeklinde hasat edilir. Alışılmadık derecede baharatlı ve insüler, marine edilmiş patlıcan Korece olarak elde edilir. Yüz gramda bir ürün alırsanız, salamura patlıcanın kalori içeriği ortalama 49 kcaldir.

Bu arada, boşlukları buzdolabının olağan bölümünde değil, daha az serin odalarda - mahzende veya kilerde saklamanız gerektiğinde, yuvarlama yöntemini kullanarak salamura patlıcanın hazırlanması gereklidir. Böyle bir yer çok yararlıdır ve kışın palto saklamak için kullanılan en yaygın yerlerden biridir.

Buna ek olarak, kış için salamura patlıcanın hazırlanması için bu tür tarifler ayırt edilir, bu da şartlı olarak iki gruba ayrılabilir: yarı bitmiş ürünler ve tamamen yemeğe hazır yemekler. İlk kategori için doymuş tuzlu su veya tuz karışımının kullanımı karakteristiktir. Başka bir deyişle, salamura patlıcanlar kuru ve ıslak yapılabilir.

Olgun meyvelerin ön tedavisi kullanılarak yapılan salamura patlıcan da çok lezzetlidir. Böyle bir iş parçası için birçok teknik vardır, ancak tarif farklı olabilir, ancak özü aynı kalır - her şeyden önce sebzeler beyazlatılır, daha sonra su ve masa sirkesinden (asetik özü) turşu ile dökülür. Salamura patlıcan dolması da aynı şekilde yapılır.