Turşu balkabağı

Balkabağı sadece inanılmaz bir tat ile değil, aynı zamanda insan vücudu üzerinde gerçekten mucizevi bir etki ile karakterize edilir. Bununla birlikte, bazı hostesler genellikle meyvelerin işlenmesindeki zorluğu göstererek kabak mutfak amaçlı kullanmayı reddeder.

Ve aslında, balkabakları diğer sebzelere göre çok daha zordur, ağırlıkları bazen dokuz kilograma ulaşabilir. Bununla birlikte, buna rağmen, kendinizi balkabağının çok zengin olduğu tüm besin ve besinlerden mahrum etmek tamamen makul değildir.

Bu sebze, görme üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahip olan ve kanser için önleyici bir ajan görevi gören çok sayıda karoten içerir. Ek olarak, sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan, sakinleştirici bir etkiye sahip olan, uyku ve hafızayı iyileştiren balkabağında B vitaminleri bulunur.

Kabak, temel olarak pirinç veya darı kullanılarak sadece lezzetli kokulu yulaf lapası değil, aynı zamanda iştah açıcı reçel, reçel, kurabiye, mantı, börek de yapılabilir. Ek olarak, kabak suyu çok kullanışlıdır. Ve birçok insan doldurulmuş balkabağı sever veya sadece yağda kızartılır, un veya ekmek kırıntılarında önceden pişirilir, sebze dilimleri.

Bu sağlıklı güneş sebzesi genellikle çeşitli koruma yöntemleri kullanılarak gelecekteki kullanım için saklanır. Ve bu sadece birçoğu için geleneksel bir don değil, aynı zamanda turşu. Bu arada turşu balkabağı Estonya'da alışılmadık derecede popüler. Turşu balkabağı ekşi tatlı, biraz tuzlu (eklenen baharatlara bağlıdır), bu yüzden şaka yollu Estonya ananas olarak adlandırılır.

Turşu balkabağı, pişmiş veya kızarmış et için sebze garnitürü olarak oldukça uygundur, bu ülkeye geleneksel bir kuş kan sosisi pişirir. Ek olarak, turşu balkabağı sadece salata olarak tüketilebilir.

Kural olarak, turşu balkabağı genellikle meyve tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilir - bu, ilk donlardan önce Eylül sonunda bile olabilir. Dahası, genç bir durumda korunan kabak ve tarakların aksine, kabak olgunlaşarak tat ve aroma kazanır. Doğru, daha sonra kesmek oldukça sorunlu hale gelir, çünkü sebzenin kabuğu çok yoğun ve serttir.

Salatalık balkabağı, salatalık veya domates hasat etmek için tasarlanmış bir turşunun kullanıldığı hazırlık için alışılmadık derecede lezzetlidir. Bu nedenle, suya ek olarak böyle bir döküntünün bileşimi, asetik asit (özü), sofra sirkesi veya sitrik asit ile tuz, şeker ve baharatlı bazı baharatlar kullanılabilen asidik bir bileşen içerir. Ayrıca, katkı maddeleri seçenekleri kişisel tercihlere bağlı olabilir - turşu balkabağı baharatlı, ekşi, tuzlu veya tatlı hazırlayabilirsiniz.