Margelan (çin) turp

Margelan (Çin) turp veya genellikle loba turp (lobo) olarak adlandırılır, Lahana ailesinin bir veya iki yıllık bir bitkisidir. Bu sebze mahsulü kök bitkilere aittir ve bu bağımsız bir tür değil, bir grup yaygın turp çeşidinin bir temsilcisidir.

Margelan (Çin) turp Çin, Kore, Japonya ve Rusya Federasyonunun Uzak Doğusunda yetiştirilir. Dahası, ülkemizde en yaygın olanı bu turpun iki çeşididir: "Ahududu Topu've" Fil Dişi ". Kural olarak, kök bitkileri, klasik bir sebzeye kıyasla oldukça parlak bir nokta değil, oldukça artan bir meyve suyu ile ayırt edilir.

Harici olarak, Margelan (Çin) turp, 200-500 gram ağırlığında, çeşitliliğe bağlı olarak yuvarlak, oval veya uzun olabilen bir kök mahsulüdür. Margelan (Çin) turp derisi beyaz, yeşil, farklı tonlarda kırmızı ve hatta mor. Bu durumda, etin rengi de değişebilir: beyaz, yeşilimsi veya kırmızı.

Margelan (Çin) turp biraz nadir yağ içerir, bu nedenle sebze neredeyse keskin bir acı tadı yoktur - turp çok yakındır. Bununla birlikte, bundan, Margelan (Çin) turplarının yararlı özellikleri hiçbir şekilde akrabalarının iyileştirici niteliklerinden daha düşük değildir.

Bu sebzeyi sadece çeşitli salatalar ve soğuk atıştırmalıklar, sandviçler ve okroshkanın bir parçası olarak taze olarak tüketmek gelenekseldir. Çoğu zaman Margelan (Çin) turp, birçok mutfak uzmanı tarafından kaynatılır, ilk yemeklere veya ikinci yemeklere sıcak yemekler eklenir, tuzlama veya marine edilir. Turşu lobanın hatırı sayılır derecede lezzetli ve kokulu olduğu söylenir.

Margelan (Çin) turpunun faydaları

Margelan (Çin) turpunun taze kök bitkileri çok sayıda vitamin, mikro ve makro besin maddelerinin yanı sıra özel enzimler içerir. Bununla birlikte, bu ürünün ana besin değeri hala mineral tuzlarıdır (kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, manganez ve diğerleri). Margelan (Çin) turpunun kalori içeriği sadece 21 kcaldir, bu da çok düşük bir besin değeridir, bu nedenle bu ürünü kısıtlama olmaksızın kilo vermek isteyenler için kullanabilirsiniz.

Bu sebzenin bileşiminden de görülebileceği gibi, Margelan (Çin) turpunun insan sağlığı için faydaları açıktır. Gerçekten de, bu kök mahsulün bir dizi önleyici ve terapötik özelliğe sahip olması, biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Örneğin, margelan (Çin) turp suyunun radikülit, azalmış mide suyu salgısı, soğuk algınlığı ile tüketilmesi önerilir. Ek olarak, bu doğal ilaç safra kesesi ve mesaneden taşların çıkarılmasına yardımcı olur.

Margelan (Çin) turpunun faydaları, bitki lifi ve pektinin yüksek içeriği nedeniyle de bilinir - bu maddeler sindirim sularının üretimini arttırır ve ayrıca insan vücudundaki çeşitli zararlı elementleri emen bir adsorbent görevi görebilir.