Kızarmış soğan

Belki birisi için, kızarmış soğan hoş olmayan kostik kokusu ve iğrenç tadı ile nadir bir nastiness ve bu ürün olmadan bazıları için kahvaltı, öğle veya akşam yemeği hayal etmek zordur. Dedikleri gibi, zevkler farklıdır. Bu arada, Yahudi ulusu, temsilcileri sadece duyguyu bilmekle kalmayıp aynı zamanda ana yemekler için bir baharat ve bağımsız bir yemek olarak nasıl pişirileceğini bilen kızarmış soğanların ana sevgilisi ve uzmanı olarak kabul edilir.

Odessa'nın sessiz sokaklarında yürürken, sadece bu yerlerin lehçe karakteristiğini duymakla kalmaz, aynı zamanda kızarmış soğan ve balıkların tanıdık aromasını da hissedebilirsiniz. Buna ek olarak, Fransa gibi romantik bir ülkede bile, kızarmış soğanların ne olduğunu ilk elden biliyorlar - bunun bir örneği tüm dünya tarafından bilinen geleneksel Fransız yemeği - "Fransız kızarmış soğan". Endonezya halkı da bu keskin kokulu ama son derece sağlıklı sebzeyi takdir ediyor.

Soğan kızartmaktan daha kolay bir şey yok gibi görünüyor, ancak bu konuda kendi incelikleri ve sırları var. Gerçek kızarmış soğan, sadece yağ ilavesi ile kızartılmış doğranmış ve kurutulmuş ampul soğanlarından elde edilebilir ve özel muameleden sonra bir baharata dönüşür.

Bu tür kızarmış soğanlar en çok gıda endüstrisinin çeşitli alanlarında, özellikle de yarı mamul ürünlerin, patelerin ve sosislerin üretiminde kullanılır. Buna ek olarak, bir dizi hazır gıdanın bir parçasıdır: çorbalar, yulaf lapası, patates püresi, dondurulmuş yiyecekler.

Bu baharat özellikle fırın ürünlerinin üretiminde popülerdir - örneğin soğan çörekler ve ekmek pişirirken. Sosların ve ketçapların hazırlanmasında artan aromatik özelliklere sahip kızarmış soğan kullanılır. Bu baharat ticari olarak ezilmiş veya öğütülmüş durumda ve karakteristik altın rengine sahip pullar şeklinde bulunur.

Kızarmış soğanın faydaları

Kuşkusuz, taze soğan çok yararlı kızarmış sebzelerdir, ancak mükemmel gastronomik özelliklere ek olarak, bu ürünün övünecek bir şeyi vardır. Örneğin, kızarmış soğanların faydaları, kızartmadan sonra bile korunan bir dizi vitamin ve mineralin varlığından kaynaklanmaktadır. Biraz yağ yerine biraz su eklerseniz ve kapaksız bir tabak pişirirseniz diyet yapanlar bile kızarmış soğan tüketebilir.

Kızarmış soğanın zararları

Yine de, kızarmış soğanların zararının meydana geldiğine dikkat edilmelidir, çünkü çoğu kızarmış gıda gibi karaciğer için herhangi bir fayda sağlamaz. Ek olarak, ısı işleme sırasında soğan, bu arada, bitmiş üründe hala çok şey içeren yararlı maddelerini kısmen kaybeder. Kızarmış soğanın kalori içeriği yaklaşık 251 kcaldir.