Konserve tarak

Pastaneler, kabak ve balkabağının yakın akrabaları olan sebzelerdir. Bununla birlikte, beslenme nitelikleri açısından, pastane kabağa benzemektedir, ancak birincisinin cildi daha sert ve daha kalındır. Pastanelerin anavatanı ve kabak görünümü ülkesi Orta ve Güney Amerika olarak kabul edilir.

Daha önce, pastanenin dünya dışı kökenle karakterize edildiği bir efsane bile vardı, çünkü şekil olarak meyveler minyatür bir uçan daireye benziyor. Ancak, bu karar bir varsayımdan başka bir şey değildir. Pastane, insanlar için değerli özelliklerin etkileyici bir listesine sahip olan tamamen karasal bir sebze ürünüdür.

Tarak sadece pişirmede kullanılmaz - bu sebzenin dekoratif özellikleri o kadar açıktır ki meyveler herhangi bir iç mekanda muhteşem görünür. Özellikle sarı ve turuncu çeşitlerin tarakları. Taraklar kabağa benzer şekilde tüketilir - kızartılır, haşlanır, kaynatılır ve konserve edilir.

Konserve taraklar hem lezzet hem de görünüm açısından gerçekten çarpıcı bir üründür. Bu nedenle hostesler diğer sebzeleri korurken bu meyveyi yaygın olarak kullanırlar: salatalık, domates, kabak, patlıcan, tatlı ve acı biber.

Konserve tarakların hazırlanması için, genç meyveler en uygun ve lezzetli olarak kabul edilir, çünkü daha az sert kabuk ve kompozisyonda önemli ölçüde daha yararlı elementlerdir. Genellikle konserve taraklar meyvelerin olgunlaşmasından hemen sonra hasat edilir - yaz ortasından başlayıp sonbaharın başlangıcıyla biter. Konserve taraklar bağımsız olarak farklı şekillerde ve diğer çeşitli malzemelerin eklenmesine ek olarak yapılabilir.

Salamura konserve tarak, alışılmadık derecede lezzetlidir ve taze meyvelerin neredeyse tüm gastronomik özelliklerinin kaybolmadığı bu sebzeye dayanan salatalar. Bu arada, salatalık tuzlu su (turşusu) bu tür konserve tarakları hazırlamak için mükemmeldir: parçalara ayrılır ve bütün sebzeler kavanozlara konur, taze yeşillikler, sarımsak, baharatlar ve baharatlar istendiğinde eklenir ve daha sonra tüm ürünler tuzlu su ile dökülür. Tatlardaki varyasyonlar doğrudan kişisel tercihlere bağlıdır - konserve tarak adası, ekşi, tuzlu ve hatta tatlı bir tat ile yapabilirsiniz.

Karıştırma için, çok büyük olmayan ve çıkarılması gerekmeyen ince bir cilde sahip genç tarak almanız önerilir. Bu tür meyveler, tarife karar verdikten sonra, sadece onları durulamak ve hemen kış için konserve tarak hazırlamaya başlamak için yeterli olan daha hassas, yoğun bir yapı ve minyatür boyutlarla ayırt edilir.