Konserve zeytin

Konserve zeytinler genellikle sadece bağımsız bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda her türlü salata ve diğer yemekleri hazırlarken de kullanılır. Zeytinleri koruma süreci, meyvelerin tüketicisinin ve tat özelliklerinin korunmasına ve doğal acıdan kurtulmalarına katkıda bulunur. Yerli mağazaların raflarında konserve zeytin bulmak çok zaman almayacak gibi görünüyor.

Zeytinin hala acı ve çok hoş olmayan tadı olan olgunlaşmamış meyveler olması nedeniyle korumaya maruz kalırlar. Endüstriyel ölçekte, bu zevkten kurtulmak için zeytinler uzun süre ıslatılır ve daha sonra korunur. Aynı zamanda, çeşitli konserve zeytin türleri öne çıkıyor - doğal (kemikli ve kemiksiz) ve çeşitli dolgu maddeleri.

Uzmanlar, özellikle hamsi ezmesi ile konserve zeytinlerin dolgu maddeleri ile satın alınmasını tavsiye etmiyor. Gerçek şu ki, iç kısımları olan tüm balıklar böyle bir macun yapmak için kullanılır, bu nedenle zamanla dolgu bozulmaya başlar. Bu yüzden üretici çok yüksek konsantrasyonlarda koruyucu koymak zorunda kalır. Limon, süt, askorbik - küçük kavanoz başına üç asit kadar. Böyle konserve zeytinleri tattıktan sonra, en sağlıklı kişi bile mide ağrıları hissedebilir.

Konserve zeytin için en güvenli dolgu bir kemiktir. Kemikte zeytinyağı vücudumuz için çok yararlıdır. Bu nedenle, meyveler bir kemikle korunursa, bu yağ yavaş yavaş zeytin dokularına girer ve ıslatır.

Konserve zeytinin faydaları

Konserve zeytinlerin faydalarını içeren ürünün ideal bileşimi - zeytinlerin kendileri, su, tuz ve sitrik asit, meyvelerin doğal acısını nötralize eder. Ek olarak, bir konserve zeytin kavanozunda yağ miktarını bulun - kaliteli bir ürünün yüz gramında en az otuz tane olmalıdır. Konserve zeytinlerin kalori içeriği genellikle 100 gram başına 145 kcaldir.

Zeytin ve zeytinyağında, kolesterolü hızla çözünen ve insan vücudundan atılan bileşiklere dönüştürme yeteneğine sahip yağ asitleri mevcuttur. Buna ek olarak, konserve zeytinlerin faydaları, ılımlı tüketimle gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmaları ve gıdaların daha iyi sindirilmesine katkıda bulunmaları nedeniyle de açıktır.

Sadece taze meyvelerde değil, konserve zeytinlerde de bulunan kalsiyum hakkında söylenemez. Kemik dokusu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve manganez gibi bir element, insan sağlığı için önemli olan kas ve bağ dokusunu güçlendirir.