Konserve kabak

Kış için sebze hasadının çok zahmetli bir iş olduğu bir sır değil, bu nedenle bazı modern ev hanımları boş zamanlarının bir kısmını bile korumaya ayırmaya hazır. Bununla birlikte, kesinlikle herhangi bir meyve ve sebze, konserve şeklinde bile, vücudumuzun kış soğuğu ile başa çıkmasının çok zor olduğu yararlı maddelerin hazinesidir.

Sadece mutfakta birkaç saat geçirmeniz ve soğuk aylarda tüm aile üyelerine sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda vücut için değerli malzemeler sağlayacak tatlı, tuzlu ve baharatlı boşluklar almanız gerekir. Ayrıca, işlenirken fazla çaba gerektirmeyen birçok ürün vardır, ancak harcanan dakikalar kendileri için ödeme yapmaktan daha fazlasını yapacaktır. Bu sebze ürünlerinden biri kabak içerir - ucuz, hazırlanması çok hızlı ve kesinlikle sağlıklı.

Kabak neredeyse aynı balkabağıdır, aynı zamanda biraz farklı bir şekildir. Buna ek olarak, Kabak ailesinin diğer üyelerinden farklı olarak, bu sebze daha hassas bir hamur ve posadan kolayca temizlenen ince bir cilt ile ayırt edilir. Konserve kabaklar da dahil olmak üzere bu sebzeden herhangi bir salata, şaşırtıcı derecede hafif, yumuşak ve sulu iken son derece hızlı yapılır.

Kural olarak, taze kabaklar uzun süre saklanmaz, bu nedenle bugün mutfak uzmanları hazırlıkları için birçok tarif biliyorlar - salatalar, havyar, reçel ve kışın bu sebzede ziyafet çekebileceğiniz konserve kabaklar.

Genellikle konserve kabaklar genellikle olgunlaştıktan hemen sonra - yaz ortasında veya sonbaharın başında hasat edilir. Konserve kabaklar çeşitli şekillerde ve her türlü ürünün eklenmesine ek olarak hazırlanabilir.

Bu sebzeden konserve kabak ve salatalar, taze meyvelerin neredeyse tüm tat özelliklerini korudukları alışılmadık derecede lezzetlidir. Bu arada, salatalık turşusu bu tür konserve kabakların hazırlanması için oldukça uygundur: sebzeler, taze yeşillikler, baharatlar, sarımsak, biber ve tuzlu su ile dökülen tüm bunlar kavanoza yerleştirilir. Dahası, katkı maddeleri bireysel tercihlere bağlıdır - konserve kabakları keskin, ekşi, tuzlu veya tatlı yapabilirsiniz.

Kabaklar için, çok uzun ve oldukça ince olmayan gençlerin kullanılması önerilir. Bir istisna, aşırı olgunlaşmış sebzelerin bile uygun olduğu kabak havyarıdır. Genç meyveler daha hassas bir yapı ve çok ince bir cilt ile ayırt edilir, bu nedenle tarife karar verdikten sonra, onları durulamak ve konserve kabakları hasat etmeye başlamak yeterlidir.