Kolokasya yenilebilir

Yenilebilir kolokazi, Aroid ailesine de dahil olan çok yıllık Kolokasya bitkileri cinsine aittir. Doğada, yenilebilir kolokazi Filipin Adaları, Burma ve Yeni Gine gibi ülkelerin tropikal ikliminde bulunur. Yenilebilir kolokazinin, bitki yetiştirme bölgesinin sakinlerini aramak için binlerce yıldır kullanılan bitki doğal kökenli ürünleri ifade ettiğini belirtmek gerekir.

Genellikle, yenilebilir kolokazi, eski kolokazinin yanı sıra taro veya dashinden başka bir şey olarak adlandırılmaz. Özünde, yenilebilir kolokazi, aynı adı taşıyan cinse ve Aroid ailesine atanan otsu çok yıllık bir yenilebilir bitkidir. Kolokazi yenilebilir gibi bir tür gıda bitkisi özellikle Afrika'da ve Güneydoğu Asya'da popülerdir.

Şu anda, benzersiz beslenme özellikleri ve vitamin-mineral bileşimi nedeniyle, kolokazi yenilebilir bitki Dünya gezegeninin tropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir. Yenilebilir taro kolokazi, bitkinin kök mahsulünün uzun süredir mutfak amaçlı kullanıldığı Tahiti sakinleri sayesinde ikinci orijinal adını aldı. Şu anda Hawaii Adaları ve Tahiti'de yenilebilir kolokazi gibi bir bitkinin sonsuz sayıda ekili türünün bulunduğunu belirtmek gerekir.

Taro veya kolokazi yenilebilir, iki bin yıl önce eski Hint ve Mısır uygarlığının pişirilmesinde kullanılan en eski sebze ürünlerinden biri olarak kabul edilir. Araştırmacılar, Romalı yazarın kayıtlarında ve aynı zamanda Doğa Tarihi adlı temel bir eser yazan ünlü polimat Pliny the Elder'da yenilebilir bir kolokasi sözü bulabildiler.

Dikkat çekici olan şey, Dünya gezegeninde artık daha az yer olması. Vahşi taro bitkisi türleri nerede meydana gelirdi. Çoğunlukla insanlar endüstriyel ölçekte yenilebilir kolokazi türleri yetiştirirler. Kolokazi yenilebilir gibi bir bitki, A, B, C, E, K grubunun önemli miktarda vitamini ile zenginleştirilmiş, doğal olarak dengeli bir vitamin-mineral bileşimine sahiptir.

Ek olarak, taro, kimyasal bileşiminde insan vücudu için kesinlikle yararlı olan magnezyum, demir, potasyum, fosfor, manganez, çinko ve diğer bileşikleri içerir. Daha önce termal mutfak tedavisi görmüş kolokazi yumruları tüketilir. Kural olarak, tarot yumruları kaynatılır veya kızartılır. Evde pişmiş ürünler özellikle popülerdir, dolgusu ezilmiş kolokazi yumrularıdır.

Taro yumrularına ek olarak, yiyecekler için genç sürgünler ve yenilebilir kolokazi yaprakları kullanılır. Bitki, tüketici özelliklerinde taze kuşkonmazı tatar ve andırır. Kolokasya yumruları una öğütülür ve bitki aynı zamanda Polinezya, Afrika ve Güneydoğu Asya'da halk tıbbının vazgeçilmez bir bileşeni olarak kabul edilir.