Lahana turşusu

Lahana haklı olarak son derece kullanışlı bir sebze mahsulü olarak ve kesinlikle her şekilde sınıflandırılır. Bununla birlikte, bazı uzman beslenme uzmanlarına göre, tuzlu veya lahana turşusu insan vücudu için en değerlidir, çünkü taze sebzelerden çok daha askorbik asit içerir. Ve haşlanmış patateslerin yanı sıra atıştırmalıklar ve salataların temeli ile inanılmaz derecede iştah açıcı olan turşu lahananın muhteşem tadı hakkında ne söylenmeli.

Uzun süre lahana turşusu ve büyük varillerde tuzlama kullanılarak lahana korundu. Zaman geçti ve metal kapaklı cam kutuların görünümü, bu sebzeyi çeşitli yöntemler kullanarak gelecekteki kullanım için hasat etmeyi mümkün kıldı. Dahası, bu sadece tuzlu veya lahana turşusu, sebze ve çeşitli salatalarla atıştırmalık rulolar değil, aynı zamanda diğer birçok ilginç tariftir.

Bu nedenle, aralarında, salatalık veya domates turşusu hazırlanırken kullanılanla kompozisyonda neredeyse aynı olan tuzlu su kullanılarak yapılan turşu lahana öne çıkıyor. Ek olarak, bal dökülmesi veya pancar suyu kullanılarak lahana turşusu, görünüşte olağanüstü ve alışılmadık derecede lezzetlidir.

Turşu lahana hazırlamak için tarifler için seçeneklerin sadece bu sebze mahsulünü hazırlama yöntemleriyle sınırlı olmadığını söylemeye değer - aynı zamanda çeşitliliğinin ve çeşitliliğinin seçimine de bağlıdır. Örneğin, Brüksel veya turşu karnabahar orijinal ve zarif görünüyor, küçük şeffaf kavanozlara sarılmış. Ve bu lahanayı diğer bazı mini sebzelerle (mini havuç veya inci soğan) takviye ederseniz, sonuç kutlamada bulunmaya değer gerçekten açık büfe bir yemektir.

Üretim sürecinde ürünün doğal fermantasyonu gerçekleşmediğinden, turşu ile hazırlanan ürünlerin faydalarının minimum olduğuna inanılmaktadır. Bunun nedeni, lahana turşusunda gelişen yararlı bakterilerin asetik asit varlığı nedeniyle ölmesidir. Bununla birlikte, bazı diyetisyenler, en az miktarda lahana turşusu yemenin iştahın artmasına ve ek mide suyu üretimine katkıda bulunduğunu iddia etmektedir.

Buna ek olarak, lahananın tıbbi özelliklerinin önemli bir listesi, belirli gruplardan insanlar için turşu bir ürün yemenin olası zararını gölgede bırakabilir. Bu nedenle, artan mide suyu asitliği olan insanlar ve hipertansiyon gibi bir hastalıktan muzdarip olanlar için menülerine turşu lahana eklememeniz şiddetle tavsiye edilmez.