Beyaz lahana

Beyaz lahana (Brássica olerácea) veya bahçe lahanası, bilimsel sınıflandırma ile Lahana cinsine atanan iki yıllık bir bitkidir. Araştırmacılar, ilk kez İngiltere, İrlanda, Fransa ve İtalya'da yemek için beyaz lahananın yetiştirilmeye başladığına inanıyorlar. Vahşi bir formda, beyaz lahananın Akdeniz'de bin yıl önce ortaya çıktığına inanılıyor.

Zamanla, insanlar bu tür bitkileri yetiştirdiler ve tarımsal bir ürün olarak beyaz lahana yetiştirmeye başladılar. Şu anda, beyaz lahana, insanların Dünya gezegeninin tüm kıtalarında yemek pişirirken kullandıkları en önemli sebze ürünlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Ayırt edici tat özelliklerine ek olarak, beyaz lahananın iyileştirici yetenekleri ile ünlü olması da dikkat çekicidir.

Beyaz lahananın benzersiz faydalarının bitkinin kimyasal bileşiminde gizlendiğini söylemek güvenlidir. Beyaz lahananın insan vücuduna somut faydalar sağlayan çok miktarda vitamin ve doğal bileşik içerdiğini belirtmek gerekir. Beyaz lahana bileşimi A, B, C, E, H, K ve PP vitaminleri ile zenginleştirilmiştir.

Tüm vitamin alfabesine ek olarak, beyaz lahana bileşiminde, insan vücudu için kalsiyum, magnezyum, fosfor, sodyum, molibden, iyot, çinko ve kolin gibi inanılmaz derecede yararlı makro ve mikroelemler bulabilirsiniz. Beyaz lahananın kalori içeriği tüm zamanların en düşük seviyesindedir. Beyaz lahananın kalori içeriği 100 gram ürün başına düşen 28 Kcal olduğundan, sebze diyet gıda olarak sınıflandırılır.

Beyaz lahananın faydaları

Beyaz lahana, obezite ve aşırı kilolu savaşmaya yardımcı olmak için tasarlanmış çoğu diyetin bir parçasıdır. Beyaz lahananın iyileştirici özellikleri eski zamanlarda insanlık tarafından biliniyordu. Ünlü antik Yunan filozof Pisagor, beyaz lahananın faydalarını çok takdir etti ve bitki seçimine ilk katılan oldu. Beyaz lahananın sık tüketilmesi, gastrointestinal sistemin ülserlerinin yanı sıra duodenumun önlenmesine yardımcı olur.

Ek olarak, lahana suyu sindirimi normalleştirir ve gastrit ve kolit tedavisine yardımcı olur. Şu anda, yetiştiriciler çok sayıda farklı beyaz lahana yetiştirdiler. Buna karşılık, her türlü beyaz lahana, bir düzine sebze çeşidi olmayan bağımsız çeşitlere ayrılır.

Beyaz lahananın zararları

Beyaz lahana gibi sağlıklı bir sebzede bile sıklıkla olduğu gibi, kontrendikasyonlar vardır. Beyaz lahana, ürünü sınırsız miktarda yemenin bir sonucu olarak zararlı olabilir. Ayrıca, ürün doğru şekilde pişirilmezse beyaz lahana zararlı olabilir. Yanlış pişirilmiş beyaz lahana yemek şişkinliğe ve ağrılı hislere yol açabilir.