Acı kabak momordica

Acı kabak momordica veya Momordica, Kabak ailesindeki bir türdür ve ağırlıklı olarak tropikal veya subtropikal iklime sahip ülkelerde dağıtılan yaprak dökmeyen bir bitkidir. Şu anda, botanikçiler iki düzineden fazla momordik çeşidini keşfettiler, incelediler ve tanımladılar. Acı momordica balkabağının doğum yeri Güneydoğu Asya, Avustralya ve Afrikanın bölgesi olarak kabul edilir. Hem pişirme hem de halk tıbbında en ünlü ve yaygın olarak kullanılanlar arasında, acı momorica balkabağı türleri şunları içerir:



Çin acı kabak momordica charantia;

karışık momordica (Latince: Momordica cochinchinensis) veya gak.



Bu iki ana bitki türü sadece tat ve diğer tüketici özelliklerinde farklılık göstermez. Bitkinin çeşitliliğine bağlı olarak, kimyasal bileşim ve momordiklerin özellikleri değişir. Çin acı kabak momordica, Güneydoğu Asya, Çin ve Karayip adalarına özgü yıllık bir bitkidir. Genellikle, Çin acı balkabağı momrdikaya acı bir salatalıktan başka bir şey denmez.

Görünüşünde, acı balkabağı momordica gerçekten ünlü sebze salatalığına benziyor. Başlangıçta, bitkinin aktif olgunlaşma fazındaki yeşil meyveleri renk düzenlerini değiştirir. Sonuç olarak, momordikanın meyveleri karakteristik parlak sarı veya hatta turuncu renklerini elde ederler. Momordica'nın etinin, bitkinin kırışık kabuğundan renkli olarak farklı olması dikkat çekicidir. Bitkinin meyvesinin soluk yeşil eti yoğun bir kıvama sahiptir ve acı tadı ile ayırt edilir.

Çin acı kabak momordikasının meyveleri uzun zamandır Asya, Afrika ve Avustralya halklarının pişirilmesinde kullanılmaktadır. yeşil momordica meyveleri hasat edilir ve daha sonra tuzlu sulu çözeltide bir süre ıslatılır. Sonuç olarak, momordica acısını kaybeder ve tüketime uygun hale gelir. Çin acı kabak momordica çeşitli şekillerde hazırlanır. Örneğin, pişirir, kızartır veya pişirir, marine eder ve korurlar.

Momordiklerin yararlı özellikleri uzun zamandır geleneksel Asya tıbbının ilaçlarında kullanılmaktadır. Örneğin, acı momordik balkabağı artrit, astım, diyabet veya artrit tedavisinde yardımcı olur. Momrdika'nın vitamin ve mineral bileşimi kendisi için konuşur. Bitkinin bileşimi, yukarıdaki bileşiklerin içeriğindeki muz, brokoli ve ıspanak gibi liderlere kıyasla iki kat daha fazla demir, kalsiyum, potasyum ve beta-karoten içerir. Kohinha'nın karışık momordikası, görünüşündeki acı Çin balkabağından ve kullanım kapsamından farklıdır.

İnanılmaz iyileşme yeteneklerine sahip yağ yapmak için turuncu ve nispeten pürüzsüz karışık momordik meyveleri kullanılır. Karışık cadı veya momordik yağ rekor miktarda A vitamini içerir. Hag yağı, örneğin yanıklar gibi cildin çeşitli lezyonlarını tedavi eder. momordic oil insan sinir sistemini yatıştırır. Ek olarak, kanca yağı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Genel olarak, hem momordik bitkinin kendisi hem de kanca yağı, bir bütün olarak insan vücudu üzerinde yararlı ve olumlu bir etkiye sahiptir.