Konserve yeşil bezelye

Konserve yeşil bezelye, koruma aşamasından geçen bezelye taneleri olan tamamen yemeye hazır bir üründür. Bu arada, bezelye ilk kez Hollanda'da konserve edilmeye başlandı ve sadece 1

8. ve 1

9. yüzyıllarda ürünü koruma yöntemi Avrupa'ya yayıldı. Dahası, devrim öncesi Rusya'da, yeşil konserve bezelye ülkenin tek Porechensky fabrikası tarafından üretildi, ancak daha sonra ürün çoğunlukla ihraç edildi.

Bugün, yeşil bezelyenin korunması, vitamin ve besin maddelerinin çoğu korunduğundan, uzun süreli depolama için en uygun tedarik yöntemi olarak kabul edilmektedir. Yeşil konserve bezelye, süt olgunluğu aşamasında olan ve alışılmadık derecede yumuşak olduklarında ve ayrıca vitamin ve şeker açısından zengin olan özel çeşitlerin genç tanelerinden üretilir.

Olgun formda bezelye leguminous ürünlere aitse, yeşil bezelye bir sebzedir ve diyet ve tat niteliklerindeki meslektaşlarından belirgin şekilde farklıdır. Bu nedenle, her kavanozdaki gereksinimlere göre, yeşil konserve bezelye tahılların en az %65'i olmalı ve geri kalanı dökülmelidir. Yeşil konserve bezelye kalori içeriği 100 gram ürün başına 53 kcaldir.

Konserve yeşil bezelyenin tadı doğrudan çeşitliliğine bağlıdır. Örneğin, pürüzsüz tahıl ve beyin çeşitlerinin puantiyeleri genellikle konserve için kullanılır. Serebral bezelye ovaldir, çok büyük değildir, ancak tatlı ve lezzetlidir. Pürüzsüz taneye gelince - daha büyüktür ve şekli yuvarlaktır. Böyle bir ürün salatalar ve pates, püre ve benzer yemekler için beyin bezelye için daha uygundur, bu nedenle satın alırken her zaman kavanozda bahsedilen çeşitliliğe dikkat etmeniz gerekir.

Yeşil konserve bezelye genellikle bir garnitür ve hatta ayrı bir yemek olarak servis edilir - biraz ısıtılır ve ekşi krema, mayonez, tereyağı veya sos ile tatlandırılır. Yeşil konserve bezelyelerin atıştırmalıklara ve salatalara eklenmesi için ısıtmaya ihtiyaç duymadığı açıktır. Tahıllara ek olarak, kavanoz ayrıca lahana çorbasına lahana çorbası, pancar çorbası, çorbalar veya diğer ilk yemekler eklenerek de kullanılabilen dolgu içerir.

Yeşil konserve bezelye faydaları

Yeşil konserve bezelye faydaları sadece kompozisyonda iyi dengelenmiş önemli miktarda protein ve insan vücudu tarafından kolayca emilen karbonhidratların varlığı değildir. Bu ürün çok fazla potasyum, demir, fosfor ve vitamin içerir. Sebzede bulunan lif, kandaki zararlı kolesterol seviyesinin düşürülmesine, toksinlerin vücuttan çıkarılmasına ve gastrointestinal sistemin iyileştirilmesine katkıda bulunur.

Yeşil konserve bezelyenin faydaları bilinir ve insan sağlığını olumlu yönde etkileyen yeterince büyük nükleik asit içeriğinden kaynaklanır. Özellikle yararlı olan, doku rejenerasyonunu artıran ve böylece insan gençliğini uzatan rative asitlerdir. Bu arada, yeşil bezelyelerde korunmuş nükleotitler magnezyum ile birleştirilir ve bu da vücut tarafından tam algılanmalarına fayda sağlar.