Konserve patlıcan

Patlıcan - hosteslerin genellikle sevgiyle'mavi'olarak adlandırdığı sebzeler - Doğu mutfağının en yaygın ürünlerinden biridir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü oldukça tuzlu bir tada sahip pişmiş patlıcan et, balık, sebze ve fındık ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Bugün bu sebze mahsulünü hazırlamanın birçok ilginç ve oldukça basit yolunu bulabilirsiniz. Konserve patlıcan özellikle popülerdir.

Konserve patlıcanın kış için harika bir hazırlık olduğu bir sır değildir ve böyle bir yemek için birçok seçenek bilinmektedir. Örneğin, konserve patlıcan tuzlanır, lahana turşusu, turşu, doldurulur. Buna ek olarak, tatlı biber, kabak, havuç, soğan veya domates ile harika bir düet yapabilirler.

Patlıcanı tuzlu su veya yağda marine ederek İtalyan tarzında konserve yapabilirsiniz. Turşu yapmadan önce sebzeler bütün olarak pişirilir: özellikle pus aromasıyla lezzetlidirler.

Her türlü salatada patlıcan konserve etmek de nadir değildir, Korece veya tuzlu doldurulmuş patlıcanda salamura patlıcan sadece harika bir atıştırmalıktır. Bu sebzeden havyar, konserve patlıcan klasiği olarak kabul edilir. Konserve patlıcanın kalori içeriği, 100 gram boş başına ortalama 49 kcaldir.

Ürünü dondurmak da bir tür korumadır ve bunun için kendiniz için daha uygun bir ürün seçerek iki yol kullanabilirsiniz. Birincisi taze patlıcanı parçalara ayırmayı ve dondurmayı içerirken, ikincisi tüm meyveleri fırında pişirmek, deriden serbest bırakmak ve sonra dondurmakla karakterizedir.

Boşlukları buzdolabında değil, kış için kapakları saklamak için kullanılan mahzende veya kilerde saklamayı planlıyorsanız, kapak kullanarak konserve patlıcanların hazırlanması gereklidir.

Buna ek olarak, kış için konserve patlıcan hazırlamak için şartlı olarak 2 kategoriye ayrılan bu tür tarifler vardır: yarı mamul ürünler ve tamamen yemeye hazır yemekler. Birincisi tuz veya tuzlu su kullanımı ile karakterizedir, yani tuzlama kuru ve ıslaktır. Kuru tuzlandığında, patlıcan parçaları sadece gıda tuzu ve baharatlarla dökülür ve ıslandığında pişmiş tuz tuzlu su ile dökülür.

Meyvelerin ön işlenmesi ile yapılan konserve salamura patlıcan, alışılmadık derecede lezzetli ve patlıcandır. Böyle bir iş parçasının birçok yöntemi bilinirken, tarifler farklı olabilir, ancak özü değişmeden kalır - önce patlıcanlar kaynatılır ve daha sonra su ve sirke bazlı turşu ile dökülür. Bu yaklaşık olarak salamura doldurulmuş konserve patlıcan nasıl hazırlanır.