Kurutulmuş berberry

Kuşkusuz, birçok kişi bellekte berberry kelimesinden bahsettiğinde, çocukluktan gelen tatlılarla ilişkiler hemen ortaya çıkmaya başlar. Ancak gerçekte, berberry, güzelliğinde ve aynı karamellere benzeyen güzel meyveler taşıyan faydalı özelliklerin varlığında inanılmaz bir çalıdır.

Barbaris, gezegenimizin Kuzey Yarımküre'sine özgü bitkileri ifade eder. Sadece meyve elde etmek için değil, aynı zamanda dekoratif amaçlar için de yaygın olarak yetiştirilir - çalı, donana kadar dallarda korunan parlak renkli meyvelere sahip benzersiz "canlı" çitler oluşturabilir.

Tatmak için, berberry meyveleri asitle büzülür, çünkü bu bitkiye genellikle "kuzey limonu" denir. Bununla birlikte, sadece özel tat nitelikleri için değil, berberiye böyle resmi olmayan bir isim verildi - meyvelerinin faydaları yaygın olarak biliniyor ve uzun zamandır insanların yararına hizmet ediyor.

Berberry meyveleri bulunur ve mutfak işlerinde gurur duyar. Her türlü sağlıklı yemek taze meyveler ve kuru berberden yapılır - jöle pişirir, reçel pişirir, kompostolar, şuruplar ve meyve suları toplarlar. Ek olarak, çeşitli soslara baharatlı bir katkı maddesi olarak kurutulmuş berberry eklenir.

Kurutulmuş berberry, ısı arıtma işlemi sırasında eklenirken pilaf, kızarmış, haşlanmış ette çok sık bulunduğu doğu mutfağının zorunlu bir unsuru olarak kabul edilir. Kurutulmuş berberin yemeğe girmesi nedeniyle, yemekler ek olarak vitaminler ve biyolojik olarak aktif bileşiklerle zenginleştirilmiş hassas bir asidik tat alır.

İçecekleri hazırlamak için kurutulmuş berberry kullanılması durumunda, meyveleri birkaç saat boyunca bir termosta demlemek gelenekseldir. Tıbbi amaçlar için, böyle bir dekoksiyonun yemekten yirmi dakika önce alınması önerilir, ancak susuzluğu gidermek için böyle bir içecek de etkilidir.

Geleneksel tıp, hem taze hem de kurutulmuş berberinin mükemmel bir hemostatik olarak faydasını iddia eder. Ek olarak, kurutulmuş berberin faydalı özellikleri, iştahı artırma yeteneğidir. Berberli meyvelerin, bağışıklık sistemini ve hipertansiyonu zayıflatmak için etkili bir önleyici ve terapötik ilaç görevi görebilen doğal bir antibiyotik olduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte kurutulmuş berberry, kan basıncını düşürmeye ve tümörleri küçültmeye yardımcı olur.

Su infüzyonlu kuru berberler, romatizmal ağrıları hafifletmek için alternatif tıp temsilcileri tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu doğal ürünün diyabet mellitustaki faydaları şüphesizdir, çünkü taze meyvelerdeki şekerlerin içeriği minimumdur ve minimum miktarda kurutulmuş berbere ihtiyaç vardır.