Ayçiçeği tohumu

Ayçiçeği tohumlarına sadece tohum derdik. Bu en popüler ürünün doğum yeri Kuzey Amerika'dır. Arkeolojik araştırmalar sayesinde, bu bitkinin yaklaşık 5 bin yıl önce belirtilen bölgede evcilleştirildiği biliniyordu. Avrupa'da ayçiçeği tohumları 1

6. yüzyılda ortaya çıktı, o zamanlar onlara "güneş otu" deniyordu. İlk başta, ayçiçeği sadece bir süs bitkisi olarak yetiştirildi ve 1716'da insanlar onu bir yağ kaynağı olarak kullanmayı öğrendi. Bugün, ayçiçekleri neredeyse tüm dünyada yetiştirilmektedir.

Ayçiçeği tohumları pişirmede sıklıkla kullanılır. Çeşitli hamur işlerine ve bazen de ana yemeklere eklenirler. Bu ürün çok popülerdir, çoğu durumda bağımsız olarak, çoğunlukla bira gibi çeşitli içeceklerle tüketilir. Ayçiçeği tohumları çoğunlukla kızartılır, ancak bazen peynirde de yenir. Tohum yemek, stoklar bitene kadar ayrılmanın oldukça zor olduğu bir tür eğlence haline geldi. Belki de bu popülerlik ve dünyaya yayılma, tohumların tütün bağımlılığından kurtulmaya yardımcı olduğu alışılmadık inancından kaynaklanmaktadır.

Ayçiçeği tohumlarının faydaları

Boyutlarının oldukça küçük olmasına rağmen, ayçiçeği tohumlarının faydaları oldukça dikkat çekicidir. Ayçiçeği tohumlarının faydaları uzun zamandır bilinmektedir, genellikle çeşitli hastalıklar için bitki ilacı olarak kullanılmıştır. Ayçiçeği tohumlarının faydalı özellikleri, çok sayıda çeşitli mineral, vitamin ve diğer birçok besin maddesinin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Pişirmeye eklenen ayçiçeği tohumları sadece yemeğe ilginç tat nitelikleri vermekle kalmaz, aynı zamanda vücut için fayda seviyesini de önemli ölçüde artırır. Dünyanın birçok ülkesinde, keten tohumu gibi ayçiçeği tohumları yemeklere, örneğin pirinçte, sadece vücudun yararına eklenir.

Ayçiçeği tohumlarının faydalı özellikleri, en güçlü antioksidanlardan biri olan, mukoza zarlarını ve cildi iyileştirmeye yardımcı olan, genellikle serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı koruyucu bir etkiye sahip olan E vitamini içeriği ile de ilişkilidir. Ayçiçeği tohumları bu ürünlerden biridir, tüketildiğinde kandaki kolesterol seviyesi artmaz, ancak azalır, bu etki insan vücudu için çok değerlidir. Ayçiçeği tohumlarının kalori içeriği yüksektir, 100 gram yaklaşık 601 kcal, bu nedenle küçük miktarlarda yemek daha iyidir.

Ayçiçeği tohumlarında hasar

Yukarıda belirtildiği gibi ayçiçeği tohumlarının zararı kalori içeriğinde yatmaktadır, bu nedenle kötüye kullanım aşırı kilo alımına yol açabilir. Tuzlu ayçiçeği tohumları, kan basıncını artırabilen ve hatta kalp hastalığı geliştirebilen çok fazla sodyum içerir.