Macadamia somunu

Macadamia somunu (Latin Macadamia) veya kindal, Dünya gezegeninde sadece birkaç yerde büyüyen Protean bitki ailesinin bir parçasıdır. Farmakolojik ve tıbbi amaçlarla yenen ve kullanılan sadece dokuz tür macadamia fıstığı vardır. Dokuz macadamia fıstığı türünden beşi sadece Avustralya topraklarında yetişir, bitkinin geri kalan çeşitleri Brezilya, ABD (Kaliforniya), Hawaii ve Güney Afrika bölgesinde yetiştirilir.

Bununla birlikte, Avustralya macadamia somununun doğum yeri olarak kabul edilir. Avustralya macadamia somunu, botanikçi Ferdinand von Müller'in en iyi arkadaşı olan ünlü kimyager John McAdam onuruna kendine özgü adını aldı ve bu da bitkinin keşfi oldu. Geçen yüzyılın başlarında, botanikçiler macadamia fındığının faydalı özelliklerini incelemeye başladılar.

Macadamia somununun, sıcaklık değişikliklerini mükemmel bir şekilde tolere eden ve deniz seviyesinde 750 metreye kadar yükseklikte büyüyebilen nadir meyve veren bitki türlerine ait olması dikkat çekicidir. Macadamia fındık ağaçları 7-10 yaşında meyve vermeye başlar. Ayrıca, bir ağaç en az 100 kg macadamia fıstığı hasadı verir.

Macadamia fındık faydaları

Macadamia fıstığının yararlı özellikleri Avustralya Aborijini tarafından birkaç bin yıldır bilinmektedir. Eski zamanlarda, macadamia fıstığı Avustralya kıtasının tüm sakinlerinin zorunlu ve günlük diyetine dahil edildi. Bununla birlikte, zamanımızda, macadamia fındıklarının benzersiz faydaları insanlık tarafından belirli hastalıkların tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, macadamia fıstığı, bir bütün olarak insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip yararlı bir gıda olarak kabul edilir.

Macadamia fıstığının ayırt edici faydaları, bitkinin meyvelerinin kimyasal bileşiminde bulunan benzersiz vitamin ve mineral dengesinde yatmaktadır. Düzenli olarak macadamia fıstığı yerken, ürün kan kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. Ek olarak, macadamia fındıkları şiddetli migren formlarının, kemik hastalıklarının ve vitamin eksikliğinin tedavisinde yardımcı olur.

Macadamia fıstığı, büyük miktarda B vitamini, PP'nin yanı sıra doğal yağlar, amino asitler ve diğer yararlı biyolojik olarak aktif bileşikleri içerir. Macadamia fıstığı, Avrupalı sömürgeciler Avustralya topraklarına girdikten hemen sonra inanılmaz derecede popüler oldu. Yerlilerle sömürgecilerin hesaplamalarında ilk para birimi haline gelen macadamia fıstığı olması dikkat çekicidir.

Macadamia fındıkları Avrupa ve ardından Amerikan kıtasına nüfuz etti ve Coğrafi Keşif Çağının gurmeleri arasında hızla hak ettiği popülerlik ve şöhret kazandı. Macadamia nadir bir bitki türüdür, bu nedenle ağacın meyveleri özellikle değerlidir ve diğer tüm fındık türlerinden önemli ölçüde daha pahalıdır. Doğru, gerçek bilenler ve yiyecekler macadamia fıstığının maliyetini ciddi bir engel olarak görmüyor. Kural olarak, macadamia fıstığı taze yenir.

Ek olarak, macadamia fındıkları, insan vücuduna olağanüstü faydalar sağlayan muazzam miktarda temel doğal amino asit içeren benzersiz vitamin-mineral bileşimi ile ünlü bitkisel yağ üretir. Macadamia fındık yağı, bitkinin taze meyvelerinden daha uygun fiyatlı bir ürün olarak kabul edilir. Şu anda, macadamia yağı çoğu yerli eczanede veya özel mağazalarda kolayca satın alınabilir.