Kaju kızarmış

Ülkemizin mağazalarının raflarındaki kızarmış kaju nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, bu nedenle birçok sakin için bu ürün oldukça sıra dışı ve egzotik olabilir. Kaju fıstığı yaprak dökmeyen ağaçlarda büyür ve özellikleri meyvenin içinde değil dışarıda olgunlaşmalarıdır. Fındıkların kendileri meyve değil, tohumlar, görünüşü bir armutu hatırlatabilecek bir satıcıya asılırlar. Meyve sapları da yenilebilir, çeşitli kompostoların, reçellerin ve hatta bazı alkollü içeceklerin hazırlanmasında kullanılırlar.

Kaju fıstığı hem çiğ hem de kızartılmış olarak yenir, ancak ikinci seçenek daha tercih edilir, çünkü kavurma kajuları yumuşadığında ve aroması artar, bu da en titiz fındık severleri bile çeker. Kavrulmuş kaju, diğer birçok yiyecekle güzel çalışır, bu yüzden kimseyi hayal kırıklığına uğratmayacak birçok gurme yemeğine eklenir. Ayrıca, afrodizyak olarak kızarmış kajunun özellikleri sadece kadınlar için değil, erkekler için de bilinir. Etli peduncleı da pişirmede kullanılır, sadece içecekler ondan yapılmaz, aynı zamanda salatalara da eklenir.

Kızarmış kajunun faydaları

Kızarmış kajunun faydaları, fındıkların zengin besin bileşiminden kaynaklanmaktadır. A vitamini, B vitamini ve kızarmış kaju, kalsiyum, çinko, fosfor ve karbonhidratlar, proteinler ve diğerleri de dahil olmak üzere diğer mineraller açısından zengindir. Kızarmış kajuda bulunan E vitamini yardımıyla vücut, çeşitli cilt hastalıklarıyla savaştığı için affedilir. Bununla birlikte, kızarmış kajunun faydaları en açık şekilde kan kolesterolünü azaltma ve kalp hastalığını önleme, riski minimuma indirme yeteneğinde kendini gösterir. Kızarmış kajunun bu özellikleri yağ asidi içeriği nedeniyle mevcuttur. Kızarmış kajunun kalori içeriği fıstık veya cevizden daha azdır, bu nedenle obezite riski de azalır.

Kızarmış kaju diş etleri ve dişler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, insan bağışıklığının güçlendirilmesine katkıda bulunur ve çeşitli enfeksiyonlara karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Kızarmış kaju, insan vücudu üzerindeki antimikrobiyal, uyarıcı, bakterisidal, antiseptik ve tonik etkileri ile bilinir. Kızarmış kajunun diüretik etkisine dikkat etmeye değer, bazen çeşitli durumlarda gerçekten gereklidir. Kajunun büyüdüğü ağacın kabuğundan, gastrointestinal sistem bozuklukları için çok yararlı hale gelen çay yapılır.

Kızarmış kaju zararları

Birçok meyve, sebze, tahıl ve diğer ürünlerin büyük miktarda nitrit ve nitrat kullanılarak yetiştirildiği ve bunların üzerinde yoğun ısı tedavileri yapıldığı bir sır değildir. Kızarmış kajunun zararı, bu ürünün bu rahatsızlığa yatkın bir kişide kolayca alerjilere neden olabilmesidir. Kajuya karşı alerjik bir reaksiyon özellikle şiddetlidir ve aniden ortaya çıkar, bu nedenle alerji hastalarının bu ürünü yemesi kesinlikle yasaktır.