Zencefil şekerlenmiş meyve

Muhtemelen birçoğumuz zencefilli kurabiye ve kurabiyelerin tadını biliyoruz, ancak zencefil gibi yararlı bir bitki de başka bir harika doğal ikram - zencefil şekerli meyvenin hazırlanması için başlangıç malzemesidir.

Zencefilli şekerlenmiş meyve, insan sağlığı için gerçekten alışılmadık derecede değerlidir ve aynı zamanda lezzetli bir tatlıdır. Birçok yararlı özelliğe sahip zencefil şekerli meyveler bugün satışta bulunabilir - fındık ve kurutulmuş meyveler bölümünde bir bakkalda sunulmaktadır. Ancak, bu muhteşem yemeği evde kolayca pişirebilirsiniz.

Lezzetli ve doğal zencefil şekerli meyvelere sahip olabilmeniz için elinizde sadece üç ürün olması gerekir - taze zencefil kökü, su ve toz şeker. Her şeyden önce, zencefil kökü temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir, daha sonra bir tavaya katlanır ve sıvı kamaları tamamen kaplayacak şekilde su ile dökülür. Daha sonra, ürünün aşırı yanmasını ve yumuşamasını gidermek için bulaşıkları ateşe vermeniz ve zencefil dilimlerini yaklaşık yarım saat kaynatmanız gerekir.

Su boşaltılır ve gelecekteki zencefil şekerli meyvelerin kaynatılarak yerleştirildiği şeker şurubu hazırlanır. Dilimler, sıvı tamamen buharlaşana kadar sürekli karıştırma ile kaynatılır.

Zencefil yaprakları şeker kumunda parça parça çöker ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yayılır. Kurutulduktan sonra, hazır zencefil şekerlenmiş meyve yaklaşık üç ay boyunca hermetik olarak kapatılmış bir kapta saklanabilir.

İlginç bir şekilde, zencefilli çay tariflerinde birçoğunun özellikle sevmediği acı, zencefilli şekerlenmiş meyvelerde hiç hissedilmez. Sadece öğütüldükten sonra ev yapımı ürünlere (kekler veya kurabiyeler) eklenen sıcak içeceklerle böyle yenebilirler. Zencefil şekerlenmiş meyvelerin kalori içeriği, bu alışılmadık derecede kullanışlı ürünün yüz gramında bulunan yaklaşık 216 kcaldir.

Zencefil şekerlenmiş meyvenin faydaları

Bu arada, zencefil şekerlenmiş meyve sadece tatlı bir yemek değil, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve üst solunum yolunun çeşitli hastalıklarına yardımcı olabilecek evrensel bir doğal tablettir.

Zencefil şekerli meyvelerin faydaları, bu ürünün iştahı iyileştirme, metabolik süreçleri hızlandırma ve çocuklar ve yaşlılar için önemli olan mide suyu üretimini aktive etme yeteneğidir. Ek olarak, etkili müshil etkisi nedeniyle zencefil şekerlenmiş meyvenin yararlı bir özelliği bilinmektedir. Zencefilin kendisi ve buna dayalı ürünlerin hazımsızlık, mide ülseri, soğuk algınlığı ve alerjik fenomenler için kullanılması önerilir.