Ananas şekerlenmiş meyve

Yaklaşık 1

7. yüzyıldan itibaren, Fransızların hafif eli ile yemek pişirmenin sanat olarak kabul edilmeye başladığı ve yemeğin rafine estetik, şekerlenmiş meyvelerin özelliklerini aldığı tatlı masasının oldukça sık bir dekorasyonudur. Bu ürünü taze meyvelerden, meyvelerden, narenciye kabuklarından, bazı sebze ürünlerinden (kabak, havuç ve yeşil domates) ve şeker şurubunda uygun şekilde kaynatılmış süt fındıklarından elde etmek gelenekseldir. Ayrıca, pişirmeden önce, bazı meyveler ve meyveler şekil kaybetmemek için suya batırılır. Isı işleminden sonra şekerlenmiş meyveler şekerle yuvarlanır ve bir fırında kurutulur.

Hazır şekerlenmiş meyveler kutularda istiflenir - her tür ayrı ayrı veya farklı meyveler olabilir ve meyveler çekici bir set elde edilecek şekilde karıştırılır. Bunun için, farklı renkli şekerlenmiş meyveler, örneğin erik, dağ külü veya kirazlı elma ve armut dilimleri seçilir. Şekerlenmiş meyvelerin depolama sırasında nemlendirilmemesi için, cam kavanozları teneke kapaklarla yuvarlayarak veya selofan veya parşömen ile sıkıca kapatarak hermetik olarak kapatmanız önerilir.

Bugün, bu tür ürünlerin çeşitliliği alışılmadık derecede geniştir - yerli ve yabancı üreticiler hem bölgemizin karakteristik meyvelerinden hem de daha egzotik meyvelerden yapılan şekerlenmiş meyveler sunmaktadır. Örneğin, ananas şekerlenmiş meyveler, bu kurutulmuş meyvelerin en yaygın ve aranan çeşitlerinden biridir.

Ananastan yapılan doğal şekerlenmiş meyveler, mükemmel tat nitelikleri ve bir dizi yararlı özellik ile ayırt edilir, ancak bu ancak ürün yüksek kaliteli hammaddelerden yapıldığında ve yapay gıda katkı maddeleri üretim sürecinde kullanılmadığında tartışılabilir. Bu tür ananas şekerli meyveler, sadece pişirme için bir bileşen (veya dekorasyon) olarak değil, aynı zamanda kendi başlarına lezzetli bir tatlı haline gelebilir.

Şekerlenmiş meyveleri evde ananastan pişirebilirsiniz - bunun için önceden üç ürünün mevcudiyetine dikkat etmeniz gerekir: ananasın kendisi, toz şeker ve su. Ananas şekerli meyve yapmak, meyvenin önceden soyulmasını ve gerekli parçalara kesilmesini içerir - bunlar daireler veya şeritler veya küpler olabilir.

Bu arada, taze meyveye ek olarak, şeker şurubunda bulunan konserve tatlı bir ürün bile, şekerlenmiş meyveleri ananastan hazırlamak için bir hammadde olarak uygundur. Daha sonra ek olarak su kullanmak gerekli değildir - şuruba biraz şeker kumu eklemek yeterlidir.