Kuru erik

Kurutulmuş siyah erik meyvelerine kuru erik denir. Bu ürün sadece büyüdüğü ülkelerde değil, aynı zamanda Rusya'da da büyük popülariteye sahiptir. Yüksek kaliteli kuru erik elde etmek için, ilk meyveler dikkatle seçilir, daha sonra beyazlatılan soluk ve sulu meyvelerin kullanılması tavsiye edilir ve daha sonra akan suda soğutulur, son aşama bir buhar kurutucuda kurutulur. Kuru erik kuruduktan sonra gliserol ile tedavi edilir, bu prosedür sayesinde kurutulmuş meyve böyle karakteristik bir renk alır. Mükemmel kuru erik, yumuşak ve tatlı ve ekşi tadarken siyah olmalıdır.

Bir kilogram kuru erik almak için beş kilogram siyah erik kullanılır. Doğal olarak, kuru erik üretiminin en yaygın dağılımı, siyah eriklerin büyüdüğü ülkelerin karakteristiğidir, en ünlü kuru erik ihracatçıları arasında Amerikalılar, Arjantinliler ve Fransızlar vardır. En yüksek kaliteli ve pahalı kuru eriklerin Kaliforniya (ABD) ile ünlü olduğunu belirtmek ilginçtir. Bu kurutulmuş meyve mutfak alanında yaygındır, çoğunlukla kahvaltıda tüketilen çeşitli tahıllara eklenir. Kuru erik, özellikleri dikkate alınarak dikkatle seçilmelidir: yumuşaklık ve renk.

Budama avantajları

Kuru eriklerin yararı öncelikle antibakteriyel etkisinde yatmaktadır. Kuru erik kullanılarak, kuru eriklerin yararlı özelliklerinin azalmadığı çok sayıda et yemeği yapılır, sadece yemeğin faydasını değil, aynı zamanda alışılmadık bir tat verir. Kuru erik bileşiminde çok fazla lif olması nedeniyle, gastrointestinal sistemin çalışması kurulmaktadır. Genellikle, bu kurutulmuş meyve kahvaltıda yulaf ezmesi ile birleştirilir, bu darbe en iyi taraflardan kuru eriklerin yararlı özelliklerini gösterir. Ayrıca, kuru erik bileşimi, bir kişinin görüşünü iyileştirmeye katkıda bulunan ve cildin durumunu olumlu yönde etkileyen oragnizm için gerekli olan A vitaminini içerir.

Kuru eriklerin faydaları, metabolizmanın normalleştirildiği insan vücudu üzerindeki diüretik ve koleretik etkilerinde de kendini gösterir. İştah problemleri veya distrofi vakalarında, iştah heyecanına katkıda bulunan daha fazla kuru erik tüketilmesi önerilir. Kuru eriklerin kalori içeriği oldukça yüksektir, bu nedenle ürünü tüketirken çok fazla enerji alırsınız. Kuru eriklerde bulunan mineraller, maddeler ve vitaminler sayesinde beyin aktivitesi uyarılır, yorgunluk giderilir ve performans artar. Kuru eriklerin kimyasal bileşimi, serbest radikallerin insan vücudu üzerindeki etkilerine aktif olarak direnen antioksidanlar içerir.

Budama hasarı

Diyabetli veya obeziteli insanlar için kuru eriklerin zararı oldukça belirgin olabilir. Ayrıca, emziren annelerin kuru erik yemesi kontrendikedir, çünkü bir bebekte hazımsızlığa veya koliğe neden olabilir.