Dil sosisi

Dil sosisi, en kaliteli hammaddelerden yapılan doldurulmuş sosis ürünlerini ifade eder. Dil sosisi, mükemmel tadı ve tüketici özellikleriyle onur ve saygı kazandı. Kural olarak, endüstriyel ve ev yapımı dil sosisleri ince kıyılmış sığır eti ve premium domuz eti ile benek, sığır eti dilini içerir. baharatlar ve baharatlar.

Genellikle dil sosisinin bileşiminde, seçimi sosis üreticilerinin takdirine bağlı olan başka bileşenler de vardır. Özellikle, dil sosisi yapmanın iki ana yolu vardır. sığır sosisi haşlanmış dilin ana bileşeni sosis ürününün ortasına yerleştirilir ve benekli bir kıyılmış domuz eti tabakası ile sarılır veya ürün kıyma ve domuz eti karışımına eklenir.

Endüstriyel üretimin dil sosisi, üründeki gıda katkı maddelerinin içeriği ile ayırt edilir. Kural olarak, seri tüketim dili sosisleri üretme sürecinde renk sabitleyicileri ve tat arttırıcılar kullanılır. Son bilimsel çalışmaların bir sonucu olarak, bilim adamları et ve sosis ürünlerinin üretiminde kullanılan gıda katkı maddelerinin büyük çoğunluğunun insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu bulmuşlardır.

Dil sosisi evde hazırlanabilir. Doğru, yüksek kaliteli ve lezzetli bir sosis ürünü elde etmek için biraz çaba göstermeniz gerekecek. Ev yapımı dil sosisi yapmak için birçok tarif, yemek kitaplarında ve özel yemek pişirme sitelerinde bulunabilir. Size evde dil sosisi yapmak için klasik bir tarif sunuyoruz.

Ev yapımı dil sosisi yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır: önceden tuzlanmış sığır dili, domuz derisi ve kan, baharat ve baharatlar. Kural olarak, ev yapımı dil sosisleri yapmak için mercanköşk, öğütülmüş zencefil, kekik, beyaz biber, tarçın ve karanfil kullanılır. Şu anda, ev yapımı dil sosisi yapmak için mükemmel olan mağazalarda hazır bir baharat karışımı satın alabilirsiniz.

Başlamak için sığır dilini kaynatın, cildi sayın ve sonra küpler halinde kesin. Cilt kaynatılır ve daha sonra birkaç kez bir kıyma makinesinden geçer. Domuz kanı ısıtılır ve sığır dilinin yanı sıra cilt dökülür. Elde edilen kütleye baharat ve baharatlar eklenir ve kıyma iyice karıştırılır. Üretilen kıyma gıda kaplaması ile doldurulur ve suda kaynatılır.

Dil sosisi özellikle turşu domuz dilleri, squalls, domuz lekesi ve kanın yanı sıra aromatik otlar ve baharatlardan bir ürün yapmanın alışılmış olduğu Almanya'da popülerdir. Almanca sosis Zungenwurst, Berlin'in bir tür arama kartı haline geldi.