Udder sığır eti

Görünüşte, memeli sığır eti veya başka bir şekilde inek, ortasında küçük bir oluk olan büyük soluk sarı veya açık pembe bir topa benziyor. Kural olarak, sığır eti memesi, teknolojiye uygun olarak (süt kalıntıları olmadan) dikkatlice işlenmiş ve temizlenmiş perakende zincirine gelir ve oldukça büyük parçalar halinde kesilir.

Bugün, memeli sığır eti mağazaları hem soğutulmuş hem de dondurulmuş olarak satın alınabilir. Bu arada, derin donma ile (-16-20 derece sıcaklıkta), bu ürünün raf ömrü altı aydan fazla değildir. Bununla birlikte, ürünün doğal tadını en üst düzeye çıkarmak için, uzmanlar piyasadaki çiftçilerden hala süt kokan taze memeli sığır eti satın almanızı önerir.

İlginç bir şekilde, en değerli olanı, büyük nakit deneyimi ile ayırt edilen ineklerin memesidir - daha hızlı hazırlandığını söylüyorlar. Bununla birlikte, sığır eti memesinin bozulabilir bir ürün olduğu gerçeğini dikkate almanız gerekir, bu nedenle derhal pişirmeniz gerekir.

Sığır eti memesi, hassas bir kıvama ve tatlı sütlü bir tada sahip olması nedeniyle diğer sakatat ürünlerinden farklıdır. Ek olarak, insan vücudu tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Sığır meme yemeklerinde bir kereden fazla ziyafet çekecek kadar şanslı olan foodies, tadını sığır eti dili, domuz jambonu veya sığır eti boynu ile karşılaştırır.

İlk kez bir sığır eti meme ile karşılaşan deneyimsiz bir aşçı için akla gelen ilk soru, onu pişirmek için ne kadar zaman gerektiğidir. Bu nedenle, kaynamadan önce, ek olarak yaklaşık üç saat boyunca soğuk suya batırılmalı ve tarlayı periyodik olarak köpüğü çıkararak yaklaşık bir saat kaynatmalıdır.

Pişirmeye ek olarak, sığır eti memesi kızartılabilir (önceden haşlanır), sebzelerle veya sosla söndürülebilir ve salata ve pasta dolgularının hazırlanmasında bir bileşen olarak kullanılabilir. Bu ürünün en popüler yemeklerinin sığır meme, pirzola veya biftek, pirinç ve elma ile meme ile gulaş veya güveç olduğu düşünülmektedir. Ek olarak, meyilli veya ekmek kırıntılarında kızartılmış sığır eti memesi çok lezzetlidir.

Sığır eti memesinin hazır yemekleri genellikle patates püresi, yeşil bezelye veya haşlanmış fasulye ile servis edilir. Ayrıca makarna, tahıl ve mantarlarla iyi birleşirler. Bu arada, bu ürün birçok ulusal mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, Moğolistan'da sütte kızarmış sığır memesi bir uzmanlık alanı olarak kabul edilir.

Sığır memesinin önemli miktarda yağ içerdiğinden oldukça yüksek bir enerji değerine sahip olduğunu belirtmek gerekir. Ek olarak, çok fazla elastin ve kolajen içerir - emilmesi zor, ancak sağlıklı bir insan saçı ve cilt durumu için çok gerekli olan lezzetli proteinler.