Domuz yumurtası

Artiodactyls testislerinden yemekler, beklendiği gibi, bir incelik olarak kabul edilir. Güçlü yarının temsilcileri için önemli olan özel bir erkek gücü verebilir, Örneğin, Arap ülkelerinde pilavı kızarmış boğa yumurtasıyla süslemek adettendir. en önemli yere yerleştirilen ve özellikle onurlu bir konuğa sunulan. Amerika'da, boğa veya domuz yumurtaları birada marine edilir ve daha sonra ekmek kırıntılarında kızartılır.

Domuz yumurtalarının kemikleri yoktur ve neredeyse tamamen protein ve yağdan oluşur. Artan güç, domuz yumurtalarının sahip olduğu birkaç değerli özellikten biridir, ancak bu gerçek bilimsel olarak doğrulanmamıştır.

Çiğ formda, domuz yumurtaları ısı işleminden sonra çok daha büyük bir hacim kaplar, yani kaynama ve kızartma sırasında boyutları önemli ölçüde azalır. İki domuz yumurtasının yetişkin başına sırasıyla tam bir porsiyon olarak kabul edildiğini varsayarsak, küçük bir şirket için yaklaşık 2-2, 5 kilogram almanız gerekir.

Kaliteli domuz yumurtaları, leylak damarlı pembemsi bir renkle ayırt edilmelidir. Dokunuşa elastik olmayan saf gri veya yeşilimsi bir ürününüz varsa - almamalısınız, çünkü bu tür domuz yumurtaları, en azından şimdiye kadar kokusuz, zaten ayrışmaya başladı.

Domuz yumurtası hazırlamak için önce keskin bir bıçak kullanarak onları güçlü kabuktan serbest bırakmalısınız. Sığ bir kesi yaptıktan sonra, bunları manuel olarak ters çevirmeniz ve ardından merkezi çekirdeği deriden dikkatlice ayırmanız gerekir.

Kural olarak, kabuğu çıkardıktan sonra, domuz yumurtalarının çekirdekleri altı özdeş loba kesilir ve iyice yıkanır. Pişirmenin başlangıcında, domuz yumurtalarının yedi dakika kaynatılması tavsiye edilir, daha sonra haşlanmış dilimler bir kevgir içine atılır ve haşlanmış su ile durulanır.

Boğa veya kuzu yumurtası gibi domuz yumurtaları, böbreklerin hazırlanmasına benzer tariflere göre hazırlanabilir. Bu arada, domuz yumurtaları biraz domuz böbreklerine benziyor, sadece birincisi biraz daha hassas ve daha ince bir tada sahip. Ek olarak, böbreklerin gerektirdiği gibi hiç ıslatılmaları gerekmez, ancak turşuya eklenebilirler.

Domuz yumurtası pişirmek karabiber, baharatlı otlar, kişniş ve tatmak için diğer baharatlarla önerilir. Esas olarak domuz yumurtası, beyaz sos, soğan ve şarap kavurulurken eklenir.

Bu tuhaf üründen bir şeyler yapmaya karar verirseniz, Saibuklo adlı oldukça ilginç bir yemeği not edin. Hazırlamak için domuz yumurtaları bir süre maden suyuna batırılır, daha sonra film onlardan çıkarılır ve çekirdekler beyaz şarap ve kızarmış soğan eklenerek bitkisel yağda doğranır ve kızartılır. Masada bitmiş yemek sebze ve sos ile servis edilir.