Domuz ciğeri

Birçoğumuz sağlıklı ve dengeli bir diyet kurallarına uyuyoruz, kalori içeriği ve sağlıklı kompozisyonu ile gıda ürünlerinin kalitesini izliyoruz. Bununla birlikte, herkes belirli bir ürünün sağlık ve iyi benlik saygısı için önemini gerçekten anlamıyor ve takdir edemez. Örneğin, çoğu insan en besleyici ve sağlıklı gıdaların bitki bazlı gıdalardan yapıldığını bilir.

Sebzeler, meyveler ve tahılların yanı sıra balık ve deniz ürünleri, çeşitli vitaminler, mineraller ve diğer yararlı doğal bileşikler açısından gerçekten zengindir. Et ve et sakatatı son zamanlarda artan eleştirilere maruz kaldı. Yararlı maddelere ek olarak sağlığı tehdit eden katkı maddeleri ve safsızlıklar içeren yüksek kalorili bir ürün olarak adlandırılan etle suçlanmayan şey.

Bütün bunlar daha ziyade, karlarını artırmak için çiftlik hayvanlarını karkas kütlesini artırmaya yardımcı olan özel kimyasal gıda katkı maddeleri ile besleyen kişinin veya daha ziyade vicdansız çiftçilerin faaliyetlerinin sonucudur. Böylece, etle birlikte, "bilgili" insanların karaciğer, böbrekler, kalp vb. Gibi et sakatatlarını atladığı ortaya çıkıyor. Bu tür eylemler bir yandan anlaşılabilir, ancak et ve et sakatatı bu kadar zararlı mıdır?

Domuz karaciğerinin faydası

Domuz ciğerine dikkat etmenizi öneririz. Bu ürün oldukça popüler kabul edilir, uzun zamandır karaciğerden hazırlanan çok sayıda yemek vardır. Peki domuz karaciğerinin faydası nedir? İlk olarak, domuz karaciğeri vitaminler ve domuz karkasının et yan ürünlerinin sağlıklı makro ve eser elementleri açısından en zengindir.

Taze domuz karaciğeri yaklaşık 1-2 kg ağırlığındadır ve açık kahverengi rengiyle ayırt edilir. Domuz karaciğerinin yüzeyi parlak ve pürüzsüz olmalıdır. Domuz karaciğerinin görünümüne odaklanmamız hiçbir şey için değil, çünkü mağazadan düşük kaliteli bir ürün satın alırsanız, sadece yemeğinizi bozmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza da zarar verirsiniz.

Bu nedenle, bir bakkaldan domuz ciğeri satın alırken, önce sakatatın rengine ve kokusuna dikkat edin. Domuz karaciğerinin değişen rengi ve ekşi keskin kokusu bir tehlike sinyali görevi görür, böyle bir ürün zaten şımarık veya derin dondurmaya maruz kalır, bu da düşük kaliteli bir ürünün belirtilerini gizlemeye yardımcı olur.

İkinci an, genç domuzların en lezzetli, hassas ve sağlıklı domuz ciğeri. Ayrıca, böyle bir karaciğerin yararlı özellikleri, donmaya veya diğer tedavi türlerine maruz kalandan çok daha fazladır. Domuz karaciğerinin kalori içeriği düşüktür ve 100 gram et sakatatında sadece 109 Kcaldır. B, A, C, E, H ve PP grubunun vitaminlerinin yanı sıra iyot, demir, potasyum, fosfor, kalsiyum ve molibden gibi bir dizi yararlı maddenin içeriği, belki de domuz karaciğerinin insan vücudu.

Vitamin ve mineral bileşimi, oldukça düşük kalorili domuz karaciğeri içeriği ile birleştiğinde, bu ürünü diyet olarak sınıflandırmanızı ve insan vücudu için inanılmaz derecede yararlı olmasını sağlar. Sonuçta, Antik Çağ Avicenna'nın ünlü doktoru hastalarına karaciğer tedavisi yaptı. Mısırlılar karaciğeri diyetlerinde bir numaralı ürün olarak gördüler. Bugüne kadar, karaciğeri çeşitli şekillerde (pişmiş, pişmiş, kızarmış) hazırlayan Mısırlı mutfak uzmanlarının tarifleri korundu.