Türkiye spud

Türkiye, hindi cinsine ve sülün ailesine ait büyük bir kuştur. Amerika bu kuşun doğum yeri olarak kabul edilir. Aztekler de yemek için hindi eti tüketti - bu konuda garip bir şey yok, çünkü bu onların tek kümes hayvanlarıydı. 1

6. yüzyılda, türkiye İspanya'ya tanıtıldı ve bir süre sonra Fransa ve İngilterede sona erdi ve daha sonra Avrupa kıtasına yayıldı.

Bu arada, canlı bir yetişkin hindinin kütlesi 9 ila 35 kilogramken, dişiler biraz daha küçüktür - 5-11 kilogram. Bu kuşlar geniş bir kuyruk ve güçlü uzun bacaklarla ayırt edilir. Boynunda ve kafasında karakteristik cilt oluşumları anlamına gelen "mercanlar" vardır. Ek olarak, hindi gagasının üst kısmından oldukça uzun etli kırmızı renk uzantısı asılıdır.

Hindi eti modern pişirmede oldukça değerlidir - tavuk etinden sonra tüketim açısından

2. sırada yer alır. Dahası, Amerika Birleşik Devletlerinde hindi eti diğer ülkelerden daha kalitelidir.

Türkiye genellikle özel günlerde (özellikle Noel'de) tamamen pişirilir, ancak birçoğu, özellikle şirket küçükse ve bu büyük kuşun çeşitli bölümleri kullanılıyorsa, uygun olmadığını düşünür. Örneğin, bir tavuk uzuvunun neredeyse 2, 5 katı büyüklüğünde olan hindi spud özellikle taleptir.

Türkiye spud hassas ve az yağlı et ile ayırt edilir ve bu nedenle bu ürünün hazırlanması herhangi bir özel mutfak becerisi sağlamaz. Hindi spudundan çok çeşitli yemekler hazırlanabilir: kızartılır, kaynatılır, haşlanır, pişirilir veya çeşitli salata ve atıştırmalıklara eklenir. Ek olarak, hindi spudları sebze, mantar, fındık veya şekersiz meyvelerle doldurulabilir.

Bildiğiniz gibi, sadece memeden değil, aynı zamanda hindi spudundan (kemik ve deriden yoksun) daha önce limon suyu, bitkisel yağ ve baharatlı otlarda marine edilmiş lezzetli escaloplar hazırlayın. Hindi spud fileto kebapları da oldukça lezzetlidir.

Kavrulmuş hindi spudunun tuhaf kokusunu sevmiyorsanız, cildin altına koyabilir veya pişirmeden önce bir parça zencefil veya hindistan cevizi ile ovalayabilirsiniz. Garnitürde, tabağı otlarla süslerken patates kızartması veya yeni haşlanmış patates, taze veya haşlanmış sebzeler, haşlanmış pirinç servis edebilirsiniz. Alkolik bir eşlik olarak, beyaz kuru şarap pişmiş hindi bacakları için idealdir.