Kuzu eti

Kuzu eti veya kuzu eti genellikle bir yaşın altındaki hayvanlardan elde edilir. Bazen kuzuların üç aylıkken kesilmesi ve böylece daha hassas bir süt tadı elde edilmesi dikkat çekicidir.

Yemek pişirmede çok yönlü olan kuzu eti, dünyanın birçok ülkesinde çok değerlidir. Haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış, ızgara veya pişmiştir. Dahası, gelenekselden egzotiğe alışılmadık derecede lezzetli kuzu yemekleri hazırlamak için birçok tarif var.

Etli kuzu eti pirzola yapmak için kullanılabilir ve daha sonra tatlı ve ekşi bir sos altında servis edilebilir. Çeşitli sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar: örneğin kuşkonmaz, domates veya patlıcan. Genç hayvanların etinin yumuşak olması nedeniyle, tuz ve baharat ilavesi ile süt, yoğurt veya kremada marine edilmesi önerilir.

Ek olarak, kuzudan kıyma yapabilir ve daha sonra sulu pirzola, kollop veya köfte yapabilirsiniz. Kuzu etini biberiye, sarımsak ve limonla pişirerek oldukça ilginç bir tat elde edilebilir. Orijinal yemek kahve sosu altında kuzu eti - biraz tatlı bir et tadı kahve hardalı mükemmel vurgular.

Hindistan cevizi sütündeki kuzu eti, şişlerde pişirilir, gerçek bir egzotik şaheser olarak kabul edilir. Şarapta sebze ile haşlanmış kuzudan daha az lezzetli yiyecekler gelmeyecektir. Buna ek olarak, bazıları kuzu eti parçalarını meyilli olarak kızartmayı ve ayrıca turta ve turtalar için sulu bir dolgu yapmayı sever.

Kuzu etinin bileşimi

Bu ürünün besin değeri kuzu etinin bileşimini belirler. Bu nedenle, bazı temel amino asitlerin, proteinin, vitaminlerin ve mineral tuzlarının içeriği açısından kuzu, sığır eti ile karşılaştırılabilir. Kuzu eti bileşimindeki kolesterol miktarı, domuz eti ve sığır etindeki bu maddenin göstergelerinden önemli ölçüde daha düşüktür. Ek olarak, çinko içerir, kükürt, iyot ve PP vitamini ile et açısından zengindir.

Kuzu etinin faydaları

Kuzu etinin faydaları, çinko içeriği pahasına insan bağışıklık sistemine açıktır, bu da kan bileşimindeki uygun hücre bölünmesine ve şeker göstergelerinin normalleşmesine katkıda bulunur. İlginç bir şekilde, 400 gram kuzu, bu element için günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 38'ini taşır.

Ek olarak, kuzu etinin faydaları, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde yer alan V12 vitamininin varlığıyla da kanıtlanmıştır. Sonuç olarak, bu et ürünü anemi için terapötik ve önleyici amacı olan bir kişi için gereklidir. Kuzu etinin kalori içeriği yaklaşık 19
1. 7 kcaldir.