Ördek eti

Çok az kişi ördek etine aşina olduklarından övünebilir, ancak bu oldukça lezzetli ve tatmin edici bir üründür ve bu kuştan çeşitli yemekler hazırlamak için birkaç seçenek vardır. Kızartılabilir, kaynatılabilir veya tamamen pişirilebilir veya parçalara ayrılabilir. Bununla birlikte, ördek eti nasıl pişirirseniz pişirin, asıl önemli olan hassasiyetini ve sululuğunu kaybetmemesidir. Bunu yapmak için, pişirme sırasında, karkastan dışarı akan yağ ile periyodik olarak sulanmalı ve pişirme süresinin öngörülen süreyi geçmemesini sağlamalısınız. Aksi takdirde, bitmiş yemek kuru ve sert olacaktır.

Bu ürüne dayanan ilk yemeklerden inanılmaz çorbalar elde edilir - pancar çorbası, turşu, lahana çorbası ve turşu. Ek olarak, yüksek yağ içeriği ve ördeğin önemli kalori içeriği nedeniyle, sebze veya meyvelerle pişirilmesi önerilir. Bu nedenle, ekşi ürünler, örneğin antonovka elmaları veya lahana turşusu bunun için harika. Noel'de, özellikle Danimarkada'ki bazı ülkeler, elma ile pişirilmiş ördek servis edeceğinden emin.

Avrupa kamplarında çok popüler bir yemek, odun ateşinde pişirilmiş bir fırında hazırlanan "Pekin Ördeği'dir. Sürecin çok zaman almasına rağmen, sonuç çabaya değer: ördek eti olağanüstü bir hassasiyete sahiptir ve kabuk iştah açıcı bir şekilde gevrektir.

Ek olarak, büyük ve yağlı bireyler genellikle doldurulur. Her türlü tahıl, meyve, sebze, çilek, fındık, mantar, yumurta veya makarna dolgu olarak mükemmeldir. Dahası, bu ürünler sadece ayrı olarak değil, aynı zamanda kuru erikli makarna, elmalı lahana, elmalı patates ve kuru erik gibi çeşitli kombinasyonlarda da kullanılabilir.

Ördek kompozisyonu

Bu su kuşlarının piliç çeşitleri en yararlı ve besleyici olarak kabul edilir. Bu nedenle ördek, sodyum, potasyum, demir ve bakır gibi büyük miktarda mineral içerir. Ayrıca, etinin oldukça dengeli ve besleyici olduğunu söyleyebiliriz.

Diğer şeylerin yanı sıra, ördek bileşiminde folik asit, riboflavin, B ve A gruplarının vitaminleri gibi hayati vitaminler vardır. Birçok yararlı özellik taşırlar ve insan sağlığı için vazgeçilmezdirler.

Ördeğin faydaları

Ördeğin faydaları, bu kuşun büyük bireylerinin zengin olduğu yağ miktarına da bağlıdır. İyileşme özelliklerinden biri, vücudu kanserojen maddelerin etkili bir şekilde temizleme yeteneğidir. Ve bu yağda metabolizmanın düzenlenmesine katkıda bulunan özel enzimler vardır. Ek olarak, ördeğin makul sınırlar içinde düzenli olarak yenildiğinde faydaları, yüz renginin iyileşmesini ve vücut üzerindeki anti-aterojenik etkiyi etkileyebilir.

Ördeğin Zararı

Sağlıklı bir insan için, bir ördeğin zararının sağlık durumu üzerinde herhangi bir şekilde kendini göstermesi olası değildir ve bazı hastalıkların varlığında, bu su kuşlarının eti kesinlikle yasaktır. Bu tür rahatsızlıklar mide, karaciğer ve pankreas hastalıklarını içerir.