Karaca eti

Karaca oldukça büyük bir hayvandır: soluklarda, yetişkin büyümesi 55 kilogram ağırlığında 90 santimetreye ulaşır. İnsanlar karaca avlamak için çeşitli yöntemler icat ettiler - hem bu hayvanın eti hem de onu yakalama süreci çok takdir ediliyor.

Karaca eti, diğer benzer oyun türlerine (geyik, geyik veya maral) kıyasla daha yumuşaktır ve içinde daha az refrakter yağ bulunduğundan insan vücudu tarafından daha kolay emilir. En değerli olanı, av sezonunun başında çıkarılan ettir - hayvanın vücudunda yaz boyunca biriken yararlı maddeler tüketilmeden tamamen korunur.

Yaşlı erkeklerin eti serttir ve hammaddeleri ıslatarak ve daha sonra uzun süreli pişirerek çıkarılan belirli bir kokuya sahiptir. Doğru, önemli miktarda biyolojik olarak aktif madde yok edilir. Ancak buzağı etinde az yağ vardır, bu nedenle belirgin bir tadı ve daha sulu değildir. Karaca karkasının en hassas kısmı - jambon ve eyer iken, bonfile oyundan yapılabilecek en rafine yemeklerden biri olarak kabul edilir.

Karaca eti hazırlamadan önce, filmden soyulmalıdır ve daha sonra kızartılabilir, kaynatılabilir, haşlanabilir veya folyoda pişirilebilir. Bununla birlikte, karaca etinin her zaman soğan, sarımsak veya baharatlarla masa sirkesinde marine edilmesi önerilir. Karaca eti oldukça sulu ve lezzetli ev yapımı pirzola yapar.

Baharatlardan öğütülmüş siyah ve kokulu biber, hindistan cevizi, zencefil ve kimyon karaca eti için en uygunudur. Hazır yiyecekler için garnitürde patates veya pirinç servis edilmesi önerilir. Bu arada, karaciğer, kalp ve böbreklerle birlikte hayvanın karkasında çok değerli kabul edilir. Bu iç organlar insan vücudu için yararlı birçok madde biriktirir.

Karaca etinin faydaları

Bu hayvan temiz bir doğal ortamda yaşıyor, çevre dostu otlar yiyor. Bu nedenle karaca etinin insan vücudu için hem hasta hem de sağlıklı insanlar için faydaları açıktır. Bir dizi belirli mineral tuzu ve vitamini, özellikle kükürt, iyot ve PP vitamini içerir.

Karaca eti, diğer diyet etleri gibi, evrensel bir ilaç olarak gastrointestinal hastalıkları olan hastalar tarafından tüketilmesi önerilir. İlginç bir şekilde, tıbbi uygulamada karaca etinin (özellikle karaciğerinin) faydasının kanser karşıtı bir etki olduğu durumlar vardır.