Et ürünleri

Et, insanlığın varlığı boyunca her yaştan ve sınıftan insanın günlük diyetine dahil edilmesi gereken eşsiz ürünler listesine haklı olarak dahil edilebilir. Gıda endüstrisi uzmanları tarafından verilen tanımı takip ederseniz, et çeşitli hayvanların iskelet kaslarından başka bir şey değildir. Dahası, et sadece fileto değil, aynı zamanda yağlı, bağ dokuları ve kemikleri de içerir.

Bu bağlamda, et kemiksiz et veya filetoya ve kemikler üzerindeki ete ayrılır. Modern insanlar tarafından tüketilen etlerin çoğunun, evcil hayvanların özel, sözde'et "ırklarının yetiştirilmesi sayesinde elde edilmesi dikkat çekicidir. Bununla birlikte, günümüzde bile, hayvanların, sürüngenlerin veya amfibilerin vahşi memelilerinden et yenmektedir. Et, insan vücudunun yaşamında önemli bir rol oynar.

Bu nedenle, eti diyetinize dahil etmek çok önemlidir. Et, birçok sağlıklı vitamin ve mineral bileşiğinin yanı sıra iyi bir hayvansal protein kaynağı olarak kabul edilir. Modern küresel et mutfak geleneğinde, balıklarla birlikte çeşitli mutfak ürünlerinin hazırlanması için en popüler ve yaygın bileşenlerden biri olarak kabul edilir. Et kızartılır, kaynatılır, pişirilir, kıymak için bükülür ve birçok et ürünü türü de yapılır.

Et bazında çorbalar ve et suyu kaynatılır. Genellikle et ana veya ana yemek olarak servis edilir. Et malzemeleri salatalara dahildir ve et ürünleri atıştırmalıklar için mükemmeldir. Et, çeşitli et ürünleri gibi, modern bir insanın diyetinin ayrılmaz bir özelliği haline gelmiştir. Geniş anlamda, et ürünleri, gıda endüstrisinde çeşitli et türlerinden üretilen bir gıda ürünleri tabakası anlamına gelir.

Et ürünleri türleri

Et ürünlerinin veya et ürünlerinin başlıca türleri aşağıdaki gıda ürünlerini içerir:



taze veya dondurulmuş et;

et yarı mamul ürünler;

et gastronomisi (füme etler, konserve et, sosis, lezzetler);

hazır et yemekleri veya et pişirme.



Dar anlamda, et ürünleri, artan beslenmesi ve kendine özgü tadı ve ek olarak tüketici özellikleri ile ayırt edilen belirli bir et ürünü türü anlamına gelir. Et ürünleri bağımsız bir yemek olarak yenebilir.

Buna ek olarak, birçok et ürünü salata, çorba veya ana yemeklerin hazırlanmasında bir bileşen olarak kullanılır. Şu anda, herhangi bir yerli bakkalda şu tür et ürünlerini satın alabilirsiniz: füme etler, balyk, pastırma, jambon ve buzhenina, brisket, karbonat, selts, sosis, sosis ve sosis vb.