Et pate

Et patenin, enlemlerimizin sakinleri için en popüler gıda ürünlerinden biri olarak güvenli bir şekilde adlandırılabileceğini düşünüyoruz. Ayrıca, ürün kullanılabilirliği ve hazırlık kolaylığı ile ayırt edilir. Çoğu yerli ev hanımı pate için kanıtlanmış en az bir tarif bilir ve kural olarak, bu yemeğin et çeşitliliğidir. Çoğu zaman, sığır eti, kümes hayvanları ve diğer hayvanlar pates yapmak için kullanılır.

Et pate domuz eti, sığır eti, tavuk kıyması bazında yapılabilir. Tavşan etinden yapılan et pate, dünya yemeklerinin gerçek bir şaheseri olarak kabul edilir. Ucuz etin pate için kullanılabileceğine inanılmaktadır. Bu ifade sadece kısmen doğrudur, çünkü bir yemeğin üretimi için et ince doğranır veya kıyma haline getirilir. Bununla birlikte, et patenin tadı, aroması ve kıvamı sadece orijinal bileşenlerin kalitesine bağlıdır.

Kural olarak, ete ek olarak, bitmiş mutfak ürününe daha hassas bir kıvam ve zengin bir tat vermek için et pate, domuz yağı veya yağ eklenir. Et pate, çoğu yerli marketin tezgahında kolayca bulunabilir. Doğru, mağaza et pate özel bir pate tadı ve kıvam övünemez.

Ne yazık ki, et pate de dahil olmak üzere modern gıda ürünleri üretme sürecinde, önemli olan nihai mutfak ürününün kalitesi değil, üretim maliyetlerindeki azalmadır. Bu nedenle, mağazadan satın alınan herhangi bir et pate, düşük kaliteli bileşenlerin yanı sıra bir dizi gıda katkı maddesi, koruyucu ve tat stabilizatörü içerecektir. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir et yemeği ile gerçekten memnun etmek istiyorsanız, evde pate yapın.

Et pate yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 200 gram et, brisket ve dana karaciğeri, havuç, maydanoz yeşillikleri, yaban havucu, kereviz, soğan, sarımsak, elma, limon, ekmek kırıntısı, tereyağı, masa hardalı, baharat ve baharatlar. İlk olarak, et küçük parçalar halinde kesilir ve sebze ve otlarla pişirilir.

Daha sonra üretilen et karışımı iki kez kıyma makinesi veya mutfak robotundan geçirilir. Karaciğer yıkanır, fırında pişirilir ve daha sonra bir elekle öğütülür. Kıyma karaciğer, ekmek kırıntısı, hardal, baharat ve baharatlarla karıştırılır ve tereyağına iyice öğütülür. Elde edilen kütle bir kalıba yerleştirilir ve bir fırında pişirilir. Lezzet için et pate kırmızı şarap ekleyebilirsiniz. Kural olarak, et pate masaya atıştırmalık şeklinde servis edilir.