Tavuk kıyma

Tavuk kıyması ve kıyılmış hindi eti, ülkemizde her zaman mevcut olan ve ucuz olan en popüler yarı mamul ürünlerden biridir. Bu, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda tavuk kıymasının düşük kalorili içeriği sayesinde diyet yemekleri olan çok sayıda orijinal yemek hazırlamak için harika bir hammaddedir.

Pişirmede, kıyılmış tavuk köfte ve köfte, pirzola, hem kızartılmış hem de buğulanmış et ruloları ve her türlü güveç yapar. Buna ek olarak, bu ürün sıklıkla beyazlar ve lahana ruloları, köfte ve turtalar gibi karmaşık yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Bir mağaza et ürünü seçerken, her zaman tavuk kıyılmış etin görünümüne dikkat edin - yüksek kaliteli bir ürün, yabancı tonları olmayan hassas pembe bir renkle ayırt edilir. Et kenarlardan belirgin bir şekilde kararmışsa, kıyma uzun zamandır pencerede yatmaktadır. Buna ek olarak, soğutulmuş tavuk kıyması seçmeniz oldukça doğaldır, çünkü bu üründe tavuğun tüm yararlı özellikleri korunur. Dondurulmuş yarı mamul bir ürün söz konusu olduğunda, oda sıcaklığında değil, serin bir yerde çözülmesi gerektiğini unutmayın, böylece çözülme işlemi yavaş yavaş devam eder.

Tavuk etinin, özellikle kıyılmış tavuğun değeri, insan vücudu tarafından oldukça iyi ve kolayca emilen proteinlerin varlığında yatmaktadır. Bu nedenle, bu et ürününe dayanan yemeklerin, gastrointestinal sistem hastalığı olan kişilerin, yaşlıların ve çocukların diyetine dahil edilmesi önerilir.

Tavuk kıyması, tavuk etindeki neredeyse aynı biyolojik olarak aktif elementlerin doğasında vardır. Öğütülmüş tavuk etinden hazırlanan yemekler, tam bir protein kaynağının yanı sıra fosfor, potasyum, demir, sodyum, magnezyum ve B, E, K ve PP grubu vitaminleri gibi eser elementlerdir. Kıyılmış tavuğun kalori içeriği yüz gram başına 143 kcaldir.

Tavuk kıyma kompozisyonu

Kıyılmış tavuğun mekanik olarak kemiksiz tavuk eti olduğu ve tek tip bir macun kütlesine neden olduğu bir sır değildir. Tavuk kıyma bileşiminin kıkırdak ve tohum içermemesi önemlidir - bu ürünün kalitesinden bahseder.

Kendiniz pişirirseniz, rendelenmiş tavuk etinin kendisine ek olarak hiçbir şey olmaması gereken tavuk kıymasının tazeliğinden ve bileşiminden emin olabilirsiniz. Mağaza ürününe gelince, durum böyle değil. Bazen vicdansız üreticiler, kâr peşinde, ürüne, özellikle soya fasulyesine, stabilizatörlere, koruyuculara ve tavuk kıymasına çekici bir görünüm veren boyalara et ikameleri ekler. Bu durumda, oldukça iştah açıcı olmasına rağmen, doğal tavuğun tadını veya aromasını taşımayan bir ürünün faydaları tartışılamaz.