Tavuk kafaları

Peki, onları nasıl yiyebilirsin? Ve tavuk kafalarından hangi yemeği yapabilirsiniz? Kuşkusuz, tavuk karkasının bu kısımlarından bahsedildiğinde akla ilk gelen bu sorulardır. Aslında, tavuk kafaları hiçbir şekilde hayvansal yiyecekler değildir (birçoğunun iddia ettiği gibi), ancak insanlar için sağlıklı ve oldukça lezzetli yiyecekler değildir.

Cahiller için tavuk kafalarının özel bir besin değeri olmadığını söyleyebiliriz, ancak uzmanlar ve yiyecekler arasında bu alt ürün talep görüyor ve popüler. Tavuk kafaları Çin'deki en yaygın gıdalardan biridir. Bu arada, bu yüzden Rusya'da bu ülkenin temsilcileri pazarlarımızda ve büyük miktarlarda tavuk kafaları satın alıyor.

Genel olarak, Çin mutfağının benzersizliği, sıradan pişirme yöntemleri, çok sayıda baharat, hazır yemeklerin güzel tasarımı ve sıra dışı bir bileşen kombinasyonunda yatmaktadır. Başka hiçbir ülkede mutfak yemeklerinin Çin'de gözlemlendiği kadar mükemmelliğe getirilmediği söylenebilir.

Çin mutfağı için sırlı tavuk kafalarının hazırlanması karakteristiktir, bu da tamamen çeşitli soslar ve marinatlar, özellikle şeker, sarımsaklı soya sosu olabilir. Pişmiş tavuk kafaları çok hoş ve estetik açısından - genellikle gerçekçi olmayan güzel ve çok iştah açıcı.

Buna ek olarak, tavuk kafaları genellikle sokaktaki büyük fırın tepsilerine hazırlanır ve sadece yerel nüfusa değil, aynı zamanda ulusal mutfağa ilgi gösteren turistlere de satılır. Olağandışı bir yemek aşağıdaki gibi yenir: kızarmış kafalar bir fındık gibi bölünür ve daha sonra beyin onlardan emilir, bu da özel bir incelik olarak kabul edilir.

Kemiklere ek olarak, tavuk kafalarında cilt, gözler, dil, tarak, beyin, az miktarda et ve kesinlikle biraz yağ vardır. Bu inceliği tatmaya karar verirseniz, tavuk kafalarının taze soğan, zencefil, tarçın, badian, rezene tohumu, karanfil ile iyi gittiğini unutmayın. Pişmiş, geleneksel bir garnitür - haşlanmış patates, makarna, tahıl ve sebze ile servis edilebilir.