Tavuk sosis

Tavuk şu anda hemen hemen her yerde satılmaktadır, ucuzdur ve yüksek kaliteli tavuk sosisinin tadı tavuk etinden çok farklıdır ve bu ürünün gastronomik niteliklerini vurgulamaktadır.

Sulu, hoş rengi ve mükemmel tadı ile tüketiciyi çeken ihale tavuk sosisi, bir markette sorunsuz bir şekilde satın alınabilir. Modern gıda endüstrisi, farklı kompozisyon ve besin değeri ile ayırt edilen her türlü ve çeşitli tavuk sosisi sunmaktadır. Bu arada, tavuk sosisinin kalori içeriği büyük ölçüde kullanılan et türüne ve üretim sırasında eklenen malzemelere bağlıdır.

Evde tavuk sosisi pişirmek zahmetli olarak adlandırılabilir, ancak tadı modern mağazaların raflarında bulunabilen sosislerin tadı ile karşılaştırmak zordur. Bu yüzden hostesler kendi başlarına tavuk sosisi yaparak evlerini şaşırtmaktan vazgeçmezler.

Bu tür tavuk sosisinin ayırt edici bir özelliği, kural olarak, koruyucular, yapay boyalar, lezzet ve aroma arttırıcıların yanı sıra endüstriyel bir ürün için tipik olan diğer zararlı maddelerin eklenmeden hazırlanmasıdır. Temel olarak, doğal baharatlar aromatizasyon için kullanılır - hindistan cevizi, defne yaprağı, siyah bezelye.

Tavuk sosisi için bir kaplama olarak, üreticiler sadece sentetik malzemeleri değil, aynı zamanda kullanımdan önce dikkatlice işlenen evcil hayvanların bağırsaklarını da kullanırlar. Yıkandıktan sonra bağırsaklar kurutulur ve içeriden nem giderilir - bu, tavuk kıymasının bulanıklaşmaması için gereklidir (minimum miktarda sıvının varlığı bile buna katkıda bulunur).

Tavuk sosisi hazırlamak için tavuk filetosu kullanılır ve bu sadece göğüs değil, aynı zamanda bacaklardan da çıkarılır. Evde, tavuk filetosu genellikle keskin bir bıçakla ezilir, ancak bu işlemi kolaylaştırmak için bir kıyma makinesi kullanılabilir. Tavuk sosisinin birçok uzmanı, eti elle keserken, bitmiş yemeğin tadının çok daha iyi olduğunu iddia etse de.

Buna ek olarak, tavuk sosisinin bileşimi, su veya et suyunun kullanılamayacağı krema veya süt içerir. Çiğ et kütlesinin viskoz ve elastik olması için sıvı ilavesi gereklidir - sadece bu durum altında doğal bağırsaklar düzgün bir şekilde doldurulabilir.

Tavuk sosisi sadece bağımsız bir ürün olarak değil, aynı zamanda salata, atıştırmalık, güveç, pizza ve diğer birçok lezzetli yemek yaparken de eklenebilir. Genellikle kaynatılır, haşlanır veya kızartılır. Tavuk sosisinin kalori içeriği, yüz gram et ürünü başına ortalama 223 kcaldir.