Tavuk kaz

Ve yine de, şüphesiz, tavuk sadece harika bir kuş olarak adlandırılabilir. Gastronomi açısından, bu çok değerli ve çok yönlü bir et ürünüdür, çünkü sadece tüm formunda hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda parçalara ayrılır ve temelde birçok lezzetli yemek yapılır. Tavuk sadece kızartılmış veya pişmiş, kaynatılmış veya haşlanmış değil, aynı zamanda füme, kurutulmuş ve hatta kurutulmuştur. Gerçekten, bir kuş karkasında faydaları ve faydaları.

Tavuğun belirli kısımlarına dönersek, karkasının oldukça ilginç bir unsuruna dikkat etmek istiyorum - genellikle eşek veya hatta kuyruk olarak adlandırılan tavuk guza. Aslında, bu ürünün özgüllüğü sadece lokalizasyonunda, yani kuşun konumunda değil, aynı zamanda oldukça spesifik ve tuhaf bir tada da aittir.

Bununla birlikte, kuşun bu bölümünün uzmanlarına, uzmanlarına ve ateşli hayranlarına göre, tavuk guza tavukta olabilecek en lezzetli şeydir. Öyle olsun ya da olmasın, ayrı ayrı karar vermek herkese bağlıdır, ancak kendi görüşlerini oluşturmak için tavuk guzayı denemeniz ve her şeyden önce pişirmeniz gerekir.

Tavuk eti yaparken ihtiyacınız olan ilk şey, şaşırmayın, cımbız. Gerçek şu ki, gıda endüstrisindeki çok modern teknolojilere rağmen, et ürünlerinin işlenmesinin kalitesi zarar görebilir, bu nedenle tavuk kaputunu tüy kalıntılarından bağımsız olarak serbest bırakmanız gerekir.

Temiz, kurutulmuş tavuk guzes çok çekici ve iştah açıcı görünüyor, ancak başka bir nüans var - tavuk karkasının bu elementinin üstünde, kuşların gagalarını kullanarak tüylere uyguladığı özel bir yağ yağlayıcı var. Bu maddenin kimseye tadı yoktur, bu nedenle tavuk guzzles pişirmeden önce bu tüberkül dikkatlice kesilmelidir.

Pişirme yöntemlerinden, neredeyse tüm bilinen olanlar tavuk guzzles için uygundur, ancak çoğu zaman bu ürün kızartılmış veya haşlanmış, daha önce bir süre turşuda bırakılmıştır. Bu amaçla şarap sirkesi, ezilmiş taze domates, doğranmış soğan, kırmızı biber, tuz, öğütülmüş kişniş ve zira karıştırılır.

Bu et ürününün kalori içeriği, bileşimindeki önemli miktarda yağ nedeniyle oldukça yüksek olduğundan, tavuk guza temelinde toplu ve doyurucu çorba da yapılabilir. Ek olarak, derin kızarmış hamurda kızartılmış tavuk guza çok lezzetlidir. Ve köpük içenler için, modern gıda endüstrisi vakumda paketlenmiş füme tavuk guzzles üretir.