Füme ördek

Biraz gölge verdiğine inanıldığı için pek çok kuş sever ördek etinin tadını sevmez. Aslında, belki de, sadece doğru hazırlık ile bu ürün tamamen beklenmedik bir taraftan ortaya çıkar. Ördek eti tuhaf ama çok tatmin edici bir üründür, ancak pişirmek için birkaç seçenek vardır.

Her şeyden önce, ördek kızartılır, kaynatılır veya pişirilir, hem parçalara hem de bütün olarak kesilir. Bununla birlikte, hangi ısı işleme yöntemini seçerseniz seçin, bu konudaki ana şeyin eti kurutmak olmadığını unutmayın. Böylece pişirme işlemi sırasında sulu ve hassasiyetini kaybetmez, karkası periyodik olarak ondan akan yağ ile sular. Ek olarak, pişirme süresinin öngörülen süreyi aşmadığından emin olun, aksi takdirde bitmiş ördek kabı kuru olacak ve et sert olacaktır.

Bu kuş füme ördekten lezzetli bir yemek hazırlamanın başka bir yolu daha var. Sigara içmek için, kural olarak, yağsız bir et türü ördeği alınır. Kuş leşi koparır ve temizler, boyun ve kanatlar ilk ekleme kesilir. Genellikle ördek sırt boyunca kesilir, et göğüs kemiği ve omurgadan ayrılır ve kemiklerin geri kalanı çıkarılır. Bu, her şey tamamen yenilebilir olan mükemmel füme ördek seçeneğidir.

Bununla birlikte, çoğunlukla füme tavuk kemiklerle bütün olarak yapılır. Karkas önceden tuz ve baharatlarla serpilir. Baharat karışımı ördek içmek için mükemmeldir. Sonra ördek gazlı bezle sarılır, sicimle bağlanır ve askıya alınır. Belirli bir süre soğuk duman içtikten sonra, bitmiş füme ördek, füme sosisler gibi serin bir yerde saklanabilir.

Allık kabuğu ve narin et ile füme ördek sadece her türlü atıştırmalık ve salata için mükemmel bir bileşen değildir. Oldukça karanlık, yağlı etin zengin tadı ve füme etlerin hoş aroması sayesinde kendi başına lezzetlidir. Ayrıca ördek etinin faydalı özellikleri de bilinmektedir. Özellikle, ördek mükemmel bir protein kaynağı, folik asit tuzları, B, A, K ve E grubu vitaminleri olarak kabul edilir. Sigara içme sayesinde, tüm bu harika maddeler ette uzun süre korunurken, sadece beslenme içeriği değil kayıp değil, aynı zamanda tat özellikleri.