At eti

İnsanların evcilleştirdiği hayvanlardan ilki atlardı, dünyanın birçok insanı tarih öncesi zamanlardan beri at eti yedi. Şu anda ana tüketicileri Kazaklar, Tatarlar ve Yakutlar (eski Türkçe konuşan göçebeler), Çince ve Japonca'dır. Rusya'da, at eti üzerinde doğrudan dini bir yasak olmamasına rağmen, bu tür etler özellikle popüler değildir, ancak Yahudiler ve İngilizler arasında at eti kullanımı yasaktır.

At eti en yağsız ve sağlıklı et türlerinden biri olarak kabul edilir. Ancak at etinin faydalı özelliklerine rağmen, hazırlanması ciddi çaba gerektirir. İlginç bir şekilde, eti birkaç saat kaynatmadan önce önceden tuzlamanız, içmeniz veya kurutmanız önerilir. Kuşkusuz, süreç oldukça zahmetlidir, ancak pişmiş at etinin inanılmaz tadı buna değer.

At eti, çok çeşitli yemekler yapabileceğiniz bir et türüdür. Örneğin, at eti yemeklerinin orijinal Türk tariflerinde zorunlu bileşen kumysdir. Öte yandan Tatarlar, at etinin otlar ve soğanlarla kombinasyonunu severler. İnce dilimlenmiş at eti sadece Japonya'da değil, Fransa, Belçika'da da çiğ olarak servis edilir. Atıştırmalık olarak çok yaygın bir yemek baharatlı yaban turpu ve tuzdur, ancak mutlaka kurutulur. Kurutma ve sigara içerken eşsiz tadını ve at etinin faydalı özelliklerini kaybetmez. Bu et için bir garnitür olarak, patatesler kesinlikle her şekilde ve taze sebze salatası olarak servis edilir.

At etinin faydaları

Beslenme uzmanlarına göre, at etinin yararı, atların sadece çim, saman ve yulaf gibi doğal ürünleri yemesi gerçeğiyle sözlerini haklı çıkaran en temiz ve en diyetetik et türlerinden biri olmasıdır. Ayrıca, bu faydalı özellikler sayesinde, at eti, çocuğun vücudu tarafından bile dikkat çekici bir şekilde emilen hipoalerjenik bir ürün olarak kabul edilir.

Düşük kalori içeriğine sahip at eti, amino asit bileşiminde en iyi şekilde dengelenmiş tam teşekküllü bir protein içerir. Bu etin üç saat içinde tamamen sindirildiği kanıtlanırken, vücudumuzun sığır etini sindirmek için bütün bir güne ihtiyacı var.

Atların etinde insan vücudunun ciddi hastalıklardan iyileşmesine ve iyileşmesine yardımcı olan birçok madde vardır. At yağı, iyileştirici özellikleri sayesinde tıbbi maskelerin, şampuanların, el kremlerinin, merhemlerin ve bebek sabununun bir parçası olan özel bir değere sahiptir. At yağına dayalı kozmetiklerin ucuz olmadığını belirtmek gerekir, ancak bu doğal ilacı sentetik bir analogla değiştirmek neredeyse imkansızdır. Genel olarak, at etinin faydaları sadece yemek pişirme alanında değil, aynı zamanda kozmetolojide de açıktır.