Geyik eti sosis

Geyik eti, yenen geyik eti olarak adlandırılır. İlk etapta kuzeydeki geyik, küçük kuzey halkları için ana protein kaynağıdır. Oldukça büyük miktarlarda, Rusya Federasyonu, kuzey Kanada, Finlandiya, Alaska (ABD), Norveç ve İsveç'te lesotundra ve tundrada yetiştirilirler.

Bu arada, diğer geyik türlerinin eti (maral, benekli ve diğerleri) de oyun çeşitlerinden biri olarak yiyecek olarak kullanılır. Geyik eti bazı sertlik, kahverengimsi renklerle karakterizedir ve bu nedenle bu et yemek pişirmek için özel tarifler gerektirir.

Özel bir incelik geyik eti sosisidir ve bu ürün sadece ülkemizde değil, diğer bölgelerde de popülerdir. Örneğin, dünyanın dört bir yanındaki yiyecekler İspanya'dan Choriso adlı tuzlu bir geyik eti sosisi biliyorlar. Bu çiğ geyik eti sosisi, seçilen domuz eti ilavesiyle yapılır ve kırmızı biber (kırmızı biber), tuz ve sarımsak ile terbiyeli.

Bu üründeki geyik eti içeriğinin yüz gram sosis ürününde en az 62 gram olması dikkat çekicidir. Geyik eti sosisinin kalori içeriği ile ilgili olarak, besin değerinin bu tür diğer ürün türlerinin göstergelerinden biraz daha düşük olduğunu söyleyebiliriz - yüz gram başına yaklaşık 170 kcal.

Geyik eti sosisinin ayırt edici bir özelliği, kırmızı biberin zorunlu varlığına ek olarak, oldukça büyük bir kıyma öğütülmesidir. Genel olarak, bu tür sosis haklı olarak sadece zarif bir incelik değil, aynı zamanda çok yararlı bir yiyecek olarak kabul edilir.

Bu nedenle, geyik eti önemli miktarda mineral tuzu (potasyum, demir, çinko, magnezyum) ve vitamin içerir. Yüksek kaliteli geyik eti sosisi kullanımı, daha iyi kalp fonksiyonuna ve tüm dolaşım sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur. Ek olarak, kolesterol seviyeleri azalır ve insan üreme fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Bildiğiniz gibi, geyik eti bazı sığır eti çeşitlerinden daha fazla protein içerir ve kalori içeriği önemsizdir. Geyik eti insan vücudu tarafından domuz eti, sığır eti, kuzu eti ve hatta tavuk etinden çok daha iyi emilebilir. Düzenli geyik eti kullanımı ile diyabet mellitus, ateroskleroz ve hipertansiyon riski azaltılabilir.

Geyik eti sosisine dayalı yemek pişirmek için birçok tarif vardır. Her şeyden önce, genellikle sosis tabaklarında, sandviçlerde, sıcak çorbalarda (örneğin cosido) bulunabilir. Böyle sosisli içecekler kırmızı şarap veya meyve tentürünü mükemmel bir şekilde birleştirir. Buna ek olarak, geyik eti sosisi, tapas adı verilen ünlü bira atıştırmalıklarını yapmak için başlangıç bileşenlerinin bir parçasıdır.