Sığır eti sosis

Sosis ürünleri bugün temel ürünler grubunun gıda ürünleri kategorisine aittir. Bunun nedeni sadece sosisin parlak tadı değil, aynı zamanda artan besin değerinin yanı sıra zengin bir kimyasal bileşim ve insanlar için yararlı maddelerin varlığıdır.

Çeşitli sosis türleri ve benzer ürünler, nüfusun hemen hemen tüm kesimleri arasında talep her zaman popüler ve istikrarlı olmuştur. Bu nedenle, gıda endüstrisinde kabul edilen terminolojiye göre, sosisler et ve sakatat bazlı, daha önce ısı tedavisine tabi tutulan ve tamamen gıda kullanımına hazır mutfak ürünleridir.

Modern gıda endüstrisinin bize sağladığı tüm sosis çeşitleri arasında sığır sosisi özel ilgiyi hak ediyor. Bu ürün mükemmel gastronomik özelliklere, nispeten düşük besin değerine (domuz sosisine kıyasla) ve oldukça pahalı maliyete sahiptir. Örneğin, sığır sosisinin (haşlanmış) kalori içeriği, yüz gram bitmiş et ürünü başına yaklaşık 165 kcaldır.

Bu arada, bu ürünün haşlanmış versiyonuna ek olarak, diğer sığır sosisi türleri genellikle satışa sunulur: füme, iyileştirilmiş, çiğ füme, tütsülenmiş ve bazıları. Aynı zamanda, her bir sığır sosisi sınıfı çekici görünümü, iştah açıcı rengi, zengin tadı ve karakteristik aromasıyla ayırt edilir.

Sığır sosisini mutfak amaçlı olarak bu tür diğer ürünlerle aynı şekilde kullanabilirsiniz: sadece bağımsız bir ürün şeklinde iyi olmakla kalmaz, aynı zamanda sandviçlerin, salataların, atıştırmalıkların, salonların hazırlanmasında gerekli bir bileşendir, güveç, pizza ve diğer lezzetli yemekler.

Sığır eti sosis kompozisyonu

Kural olarak, sığır sosisi, ürüne daha fazla yağ, içme suyu ve tuz veren sığır eti hamuru, domuz yağı veya yanak gibi malzemeleri içerir. Ek olarak, öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi, sarımsak ve karabiber genellikle aromatik bir katkı maddesi olarak yerleştirilir.

Bununla birlikte, sadece gastronomik değer tüketici için çok önemli değildir - sığır sosisinin faydaları da şüphenin ötesindedir, çünkü vücudun hücrelerini oksijenle doyurmaya yardımcı olan tam teşekküllü bir hayvansal protein ve demir kaynağıdır. Özellikle, bu sığır sosisi kalitesi fiziksel olarak çalışan veya spor salonunu ziyaret eden insanlar için geçerlidir.

Ek olarak, sığır sosisi elastin ve kollajen gibi düşük değerli proteinler içerir. İkincisi, bildiğiniz gibi, eklem bağlarının ana yapı malzemesidir. Ve yüksek kaliteli sığır sosisinin yararlı özellikleri, bir dizi besin maddesinin varlığıdır - özellikle, insan vücudunun bağışıklık geliştirmesi için gerekli olan çinko dahil değerli mineraller.