Kuzu sosisi

Ruslar için kuzu oldukça karakteristik olmayan bir üründür, ancak doğu ülkelerinde bu et en temel ve en yaygın olanlardan biridir. Yeterince spesifik tat ve koku nedeniyle kuzu, öncelikle pişirme yönteminden ve çeşitli baharatlı bileşenlerin eklenmesinden oluşan özel bir hazırlık formülüne ihtiyaç duyar.

Barbekü, manti, shurpa, pilaf, beshbarmak gibi kuzulardan çok lezzetli ve tatmin edici yemekler pişirmek gelenekseldir. Ayrıca çorbalar, et suyu kuzudan kaynatılır ve çeşitli kızarmış ve haşlanmış yemekler de hazırlanır. Tüm bu çeşitli yemekler arasında kuzu sosisi özel bir yere sahiptir. Dahası, performansının kesinlikle birçok varyasyonu vardır.

Örneğin, yumuşak, çok sulu ve aromatik sosis kuzusu ve karabuğday ilavesi olan tutyrma adı verilen ulusal bir Tatar yemeğini ele alalım. Bugün, aynı zamanda ev yapımı bir yemek departmanına sahip bir süpermarket ağında, bu tür sosis eski tariflere göre kuzu ile yapılır ve unutulması zor bir ürünün mükemmel bir tadına ulaşır.

Ek olarak, başka bir kuzu sosisi türü khasiptir. Kuzu eti, puf yağı ve bu hayvandan sakatat ile yapılır. Kıyma yoğurma işleminde kuzu sosis bileşimine öğütülmüş karabiber ve hindistan cevizi eklenir. Özünde, eşsiz gastronomik niteliklerle ayırt edilen, üniformalı kokulu bir kuzu sosisidir. Hem sıcak hem de soğuk khasip yerler.

Özel tat sadece sığır sosisinde bu kadar takdir edilmekle kalmaz, aynı zamanda bu ürünün faydalı özellikleri daha az önemli değildir. Örneğin, kuzu sosisinin yararı, domuz etindeki bu maddenin göstergesine yaklaşık olarak eşit olan önemli miktarda hayvansal proteinin içeriğinde yatmaktadır. Aynı zamanda, kuzudaki yağın diğer et türlerinden çok daha fazla olduğu söylenemez, bu nedenle sağlıklı gıdalara atfedilebilir.

Bilim adamları, kuzu (ve kuzu sosisinin, diğer şeylerin yanı sıra) insan vücudu için yararlı özelliklerinin, kükürt, iyot, potasyum, klor, sodyum, magnezyum, demir, manganez, kobalt. Ayrıca, bu tür et bir dizi B grubu vitamini içerir. Bu arada, kuzunun demir içeriğinin yüzdesi birçok et ürününden tamamen üstündür - sadece geyik eti ile karşılaştırılabilir. Bu yararlı özellik sayesinde, doğal kuzu sosisi, anemiden muzdarip insanların menüsünde önemli bir ürün olarak kabul edilir.