Füme brisket

Ustalıkla pişirilmiş füme brisket, et mutfağının harika bir yemeği olabilir. Asıl mesele tarifi doğru bir şekilde takip etmektir ve daha sonra evinizi modern marketlerin satıcıları tarafından sunulanlardan daha lezzetli ve en önemlisi çok daha kullanışlı bir ürünle memnun edebilirsiniz.

Brisket, domuz yağı ile katmanlı bir ettir ve domuz eti, sığır eti veya kuzu karkasının brisket kısmını ifade eder. Brisket ayrıca karkasın (Korece) karın kısmının kenarlarındaki omuz bıçaklarının arkasında et olarak da adlandırılır. Dikkat çekici bir şekilde, brisket cilt ile veya ciltsiz çeşitli şekillerde hazırlanır, ancak kemikler etten ayrılmaz. Füme brisketin yağ veya yağ tabakasının boyutu ortalama 3 cmye kadar ulaşır.

Pişirmede en popüler brisket tütsülenir, pişirilir veya kaynatılır. Ürünün yapıldığı et türüne bağlı olarak, füme brisket arasında ayrım yaparlar: yağsız domuz eti, sığır eti, kuzu eti veya dana eti. Füme domuz göbeği en yaygın ve popülerdir. Füme brisketin kalori içeriği çeşitli faktörlerin etkisi altında değişebilir.

Yarı mamul ürünün kesildiği et türünün yanı sıra yemeği pişirme yöntemi de önemli bir rol oynamaktadır. Örneğin, domuz eti sığır eti veya kuzudan daha yağlı olarak kabul edilir, bu nedenle füme domuz eti brisketinin kalori içeriği sığır etinden çok daha yüksek olacaktır. Brisket sadece tütsülenemez, kaynatılamaz ve pişirilemez.

Brisket harika bir ev yapımı domuz yağı yapar. Birçoğu, domuz yağı kalorisinin çok yüksek olduğuna inanarak bu dikkat ürününü haksız yere mahrum eder. Aslında, domuz yağı insan hormonal ve hücresel aktivitesi için önemli bir üründür. Füme brisket, E vitamini, V2, V1, PP ve Niacin eşdeğeri gibi vitamin gruplarını içerir.

Füme brisket eti, bir dizi yararlı makro ve mikroelementin yanı sıra iyot, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor şeklinde aktif doğal bileşikler içerir. Füme brisket oldukça yağlı yiyecekleri ifade eder. Ancak, bu onun ayırt edici özelliğidir. Füme brisketin bileşimi, insan vücudu için gerekli olan büyük miktarda doymuş yağ asidi içerir.

Füme brisket sadece atıştırmalık veya kesim şeklinde servis edilmez, diğer et ve sosis ürünleri ile birlikte bezelye veya fasulye çorbalarında bir bileşen olarak eklenir. Amerikalıların ulusal ve en sevdiği yemek, kızarmış füme brisket veya domuz pastırması ile karıştırılmış yumurtalardır.

Et ürünleri üreticileri, sağlığa fayda sağlamayan sodyum nitrat renk sabitleyicileri kullanarak füme brisket yaparlar, bu nedenle evde brisket hazırlamak için birçok tariften birini benimsemek daha iyidir.