Diyet sosis

Diyet sosisi, dikdörtgen bir gıda kabuğunda paketlenmiş kıyılmış bir et ürünü olan bir tür haşlanmış sosis türüdür. Birkaç yüzyıl boyunca, sosisler dünyanın birçok ülkesinin mutfak geleneğinde önemli bir rol oynamıştır. Şu anda, Dünya gezegeninin tüm kıtalarında sosisler yenmektedir.

İlginç bir şekilde, birçok ülkenin ulusal ve kendine özgü sosis pişirmek için kendi tarifleri vardır. Bununla birlikte, modern gıda endüstrisinde, tüm sosisler, başlangıç bileşenlerinin bileşimine ve üretim sürecine bağlı olarak birkaç ana gruba ayrılır. Ana sosis türleri arasında şunlar bulunmaktadır:



18S sıcaklıkta birkaç gün sigara içen turşu etten yapılmış bir ürün olan çiğ sosis;

yarı tütsülenmiş sosis önceden kızartılmış ve sonra tütsülenmiş kıymadan yapılır;

haşlanmış sosis tuzlu ve pişmiş kıymadan yapılır;

haşlanmış tütsülenmiş sosis, haşlanmış sosisin füme versiyonudur;

üniformalı sosis, çeşitli et sakatatlarından yapılan bir üründür.



Yukarıdaki sınıflandırmaya ek olarak, sosislerin çeşitliliği farklıdır. Haşlanmış diyet sosisi "B" kategorisine aittir. Kaynatılmış diyet sosisinin bileşimi domuz lekesi içermez, bu nedenle ürünün besin değeri diğer sosis türlerine kıyasla çok daha düşüktür. Diyet sosisinin ortalama kalori içeriği sadece 170Kkal.

Bu, en yaygın sosis türleri ve çeşitleri arasında rekor bir düşüktür. Düşük besin değerine rağmen, diyet sosisinin oldukça büyük miktarda vitamin ve insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan mineral bileşikler içerdiğini belirtmek gerekir.

Diyet sosisi, B, E ve PP gibi vitamin gruplarını içerir. Ek olarak, diyet sosisi kalsiyum, magnezyum, iyot, potasyum, sodyum ve fosfor ile zenginleştirilmiştir. Diyet sosisi sadece günlük diyette değil, aynı zamanda diyet ve hatta terapötik ve önleyici menüde de kullanılır.

Diyet sosisi, pişirmede normal haşlanmış ürün türüyle aynı şekilde kullanılır. Genellikle, haşlanmış diyet sosisi salata, atıştırmalık ve ilk kurslar yapmak için kullanılır. Buna ek olarak, diyet sosisi enlemlerimizde sevilen sandviçlerde favori bir bileşen olarak kabul edilir.