Sığır diyaframı

Gıda endüstrisindeki sığır eti, insanlık tarafından pişirmede uzun süredir kullanılan sığır eti olarak anlaşılmaktadır. İlginç bir şekilde, bu tür et, kelimenin tam anlamıyla "sığır" anlamına gelen eski Rusça "sığır eti" kelimesi sayesinde adını aldı. Sığır karkasının neredeyse tüm bileşenlerinin çeşitli mutfak ürünlerinin hazırlanması sürecinde kullanılması da dikkat çekicidir.

Sığır eti üç ana çeşide ayrılmıştır. En yüksek sığır eti, hayvanın karkasının fileto, dorsal veya torasik gibi bileşenlerinin yanı sıra sazlık, oğuz ve son olarak maliyetli bileşenlerini içerir. Pashina, omuz ve sığır karkasının kürek kısımlarına birinci sınıf et denir. İkinci sınıf inciğin önü ve arkası ve ayrıca bıçaklama ile temsil edilir.

Her zaman en büyük değer genç buzağıların eti tarafından kullanıldı. İnsanlar eski zamanlarda sığır eti yemeye başladı. Yüzyıllar boyunca, küresel mutfak geleneğinde sığır eti pişirmek için yeterli sayıda tarif birikmiştir. Kural olarak, sığır eti haşlanır veya pişirilir, et de haşlanır, kızartılır, kıyma yapmak için kullanılır.

Profesyonel mutfak uzmanları sığır etinin birinci sınıf berrak et suyu yaptığını iddia ediyor. Sığır eti hem son derece besleyici hem de makul derecede düşük kalorili et olarak kabul edilir. Sığır etinin kimyasal bileşiminin, insan vücudu için yararlı olan diğer doğal bileşiklerin yanı sıra büyük miktarda vitamin ile zenginleştirildiğini belirtmek gerekir.

Sığır etinin kendisine ek olarak, sığır sakatatı çeşitli mutfak ürünleri yapmak için kullanılır. Örneğin, sığır diyaframı. Yunanca'dan çevrilen diyafram veya διάφραγμα bölme anlamına gelir. Anatomide diyafram, torasik ve karın boşluklarını ayıran eşleştirilmemiş geniş bir kas olarak anlaşılır. Enlemlerimizin sakinlerinin sığır diyaframını esas olarak evcil hayvanlar için yiyecek olarak kullandıklarını belirtmek gerekir.

Bununla birlikte, sığır diyaframı az sayıda mutfak sürprizi getiremez. Sığır diyaframı et sakatatı anlamına gelir. Bununla birlikte, bu hiç de ayırt edici tadı ve ayrıca ürünün tüketici özelliklerini azaltmaz. Sığır diyaframı ev sosisi üretimi sürecinde kullanılır.

Buna ek olarak, yetkin bir yaklaşımla, bir sığır diyaframı bile gerçek bir mutfak becerisi şaheserinde durabilir. Sıcak, ünlü Meksika ulusal salsa soslu bir sığır diyafram bonfile yapmayı deneyin ve yemeğin muhteşem lezzeti ve lezzeti sizi şaşırtacak.