Kuzu kıyma

Genellikle, modern ev hanımları kuzu kıymasından ne yapılacağı sorusuyla karşı karşıyadır? Sonuçta, özellikle kuzu kıyması tamamen sıra dışı olduğu ve özel bir mutfak yaklaşımını hak eden günlük bir gıda ürünü olmadığı için herkesin en sevdiği pirzolalar bazen sıkılır. Kuzu kıymasından birçok farklı yemek yapılabilir, bunların çoğu gerçek mutfak şaheserleri haline gelebilir. Örneğin, köfte, kebap lula, et rulosu, lahana ruloları ve doldurulmuş biber.

Kuzu kıymasından yapılabilecek yemekler için her türlü tarifi saatlerce listeleyebilirsiniz. Enlemlerimizin çoğu sakinleri için domuz eti veya kıyma daha tanıdık kabul edilir. Kuzu kıyma oldukça pahalı ve daha ziyade şenlikli bir gıda ürünü olarak görülür. Bununla birlikte, geniş anavatanımızın bazı bölgelerinde kuzu, kuzu kıyma gibi, çoğu için domuz eti veya sığır eti ile aynı günlük yiyeceklere aittir.

Gıda endüstrisinde kabul edilen sınıflandırmaya göre, kıyma, çeşitli mutfak ürünleri yapmak için kullanılan ince doğranmış veya ezilmiş bir et, balık veya sebze kütlesidir. En yaygın kıyma çeşitleri arasında şunlar bulunmaktadır:



kıyma (kuzu eti, domuz eti, sığır eti vb. ;

kıyılmış balık;

kıyılmış kümes hayvanı eti (tavuk, hindi eti);

Sebze kıyması.



Kuzu kıyması koyun etinden yapılır. Dahası, kuzu oldukça besleyici ve yararlı et çeşitlerine aittir. Bununla birlikte, genç kuzu veya kuzudan kıyma en çok takdir edilir. Kuzu etinden kuzu kıyması, hassasiyetin yanı sıra daha ince bir tat ve aroma ile ayırt edilir. Kuzu eti ve kuzu kıyması, uzun zamandır bir yerden bir yere taşınan birçok göçebe halkın ulusal mutfağını yiyecek olarak ifade eder.

Kuzu kıyması, yüzyıllardır Asya'da yaşayan Türk ve Moğol göçebelerinin günlük diyetinin bir parçasıdır. Rusya Federasyonu'nda, eti hoş olmayan bir kokunun tamamen yokluğuyla ayırt edilen özel bir Kalmyk koyun türü yetiştirildi. Eşsiz koyun ırkı, Moğol koyunlarının yetiştirilmesiyle yetiştirildi.

Kuzu eti kendi vitamin ve mineral bileşimlerine sahip olduğundan, kuzu kıyma etinin besin içeriği ve aynı zamanda düşük kalori içeriği ve daha düşük yağ içeriği ile diğer et ürünleri türlerinin arka planında olumlu bir şekilde öne çıktığını güvenle söyleyebiliriz. diğer et ürünleri çeşitlerine kıyasla içerik. Genellikle, kuzu gibi kuzu kıyılmış et, obez kişilerin veya terapötik bir diyetin takip edilmesi gereken bazı hastalıkların doktorları ve beslenme uzmanları tarafından önerilen diyete dahil edilir.