Spagetti

İtalya, spagettinin genellikle domates sosu ile servis edildiği bu uzun, ince makarnanın doğum yeri olarak kabul edilir. Genel olarak, İtalyanların "Makarna" kelimesini adlandırdığı bu tür makarna, yuvarlak bir bölümle karakterize edilir, çapı yaklaşık 2 milimetredir ve uzunluğu - 25 santimetreden fazladır. Daha ince spagetti "spagettini've" spagettoni'den biraz daha fazlasıdır. Spagettinin kalori içeriği 100 gram başına 333 kcaldir.

İtalyan şefler onlardan çok lezzetli yemekler hazırlıyor, bu yüzden spagetti yüksek talep görüyor. Bu ülkeye gelen birçok kişi domates soslu (Spagetti Napoli) "Napoliten spagetti" veya sıcak zeytinyağı ve sarımsaklı spagetti (Spagetti all 'Aglio ed Olio) asla unutmayacak. İki yemek, neredeyse her gün pişirildikleri İtalyan'ın en sevilen yemekleridir.

Başka bir spagetti benzeri makarna var, ancak hamurdaki düşük tavuk yumurtası içeriğinde farklılık gösteriyor. Bu nedenle, bu tür spagetti daha açık bir renge sahiptir ve anavatanlarında "fedelini'olarak adlandırılır.

Genel olarak, İtalyanca'da "spagetti" kelimesi "bağlama için sicim" veya "iplik" anlamına gelir. Diğer makarna türleri gibi tuzlu suda kaynatmak gelenekseldir, ancak birkaç özellik vardır - kırılamazken tam uzunlukta pişirilmeleri gerekir. Sıradan bir tencerenin spagettiyi tam olarak barındıramaması nedeniyle, genellikle dikey olarak yerleştirilir ve daha sonra yumuşadıkça yavaş yavaş bükülürler. Başka bir ayırt edici özellik, spagettinin'al dente ", yani yarı ham olarak demlenmesi gerektiğidir. Kaynatılamazlar ve bunun için tüm makarnalar aynı uzunlukta olmalıdır, çünkü kırık görünüm bitmiş yemeğin tadını etkileyen pişirme kurallarını ihlal eder.

Diyet beslenmesi için, spagettinin artan kalori içeriği nedeniyle bu tür makarna uygun değildir. Bununla birlikte, sert buğday çeşitlerinden yapılan çeşitler vardır, tüketildiğinde ekstra kilolardan korkamazsınız.

Çeşitli baharatlar ve baharatlarla spagettinin tadını çıkarmak gelenekseldir, ancak çoğunlukla domates salçası ve rendelenmiş peynir ile yenir. Bu doyurucu yemeği çatal ve kaşıkla yemenin belirli bir yolu bile var. Çatal sağ elinde, kaşık ise solda tutulmalıdır. Spagettiyi çatalla ısıtır, küçük bir kısmı çıkarılır, bu da cihaza sarılır, bir kaşığa yaslanır. Daha sonra ağzına spagetti içeren bir çatal getirilir ve aynı anda yenen baharattan bir kaşık alınır.